這么想著,回去的時候,周子怡除了去買大骨,還買了許多瘦肉回去。
周子悅提醒,“大姐,爹和程昱哥都不在家,咱們不要買太多了。”
“沒事兒!”周子怡笑道,“我要做餃子和餛飩呢!”
“餃子?”周子悅和周子成都不太懂。但是,知道是一種新吃食,都挺高興的。
說做就做。
回去之后,周子怡便開始和面了。
清水和面,將面團揉光之后,放在那里醒著。然后,周子怡才動手做餡兒。
八瘦兩肥的肉餡兒剁碎,里面加入蔥花和姜末拌勻。加入醬油,菜油,鹽調味。
最后,周子怡又燒熱大鍋,炒了一些香料出來。
炒香料的味道很快彌漫到了整個院子,趙氏正好從灶間出來聞到了頓時一肚子火氣。
“死丫頭,你大伯他們在山里還不知道怎么樣?你這個沒心沒肺的東西就知道吃!”
周子怡皺了皺眉,還沒開口,王氏正好從外面進來。
見狀便道,“娘,丫頭這不是自己吃的,肯定是攤上的東西?!?p> “那又怎么樣?你們就是沒良心,這種時候還有心思搞這些。”
這什么邏輯?周子怡直接冷笑道?!澳?,照你這么說,那我們都去找個樹枝吊了脖子算了。反正也不能吃不能喝了,等我大伯回來看看,他有多么重要!”
“你……”趙氏氣的倒仰,還想說,周老漢從里面出來。
“行了,吵吵什么?一天到晚的!子怡你這丫頭也是,你奶怎么都是長輩,你咋就不能少說兩句?”
周老漢的態(tài)度很明顯了,周老大進山那件事,他對周子怡已經(jīng)產(chǎn)生了怨懟。
周子怡心下了然,索性直接拆穿了他。
“爺,您是在怪我嗎?您不是一直都說,做人要尊老愛幼。那我爹也是您的兒子,你們咋對他那么狠呢??”
周老漢最是要臉,現(xiàn)在一下子沒臉了,頓時臉上青一道白一道的。
深知不是這個丫頭的對手,他只好灰溜溜的帶著趙氏進屋去了。
王氏走過來,點了點周子怡的額頭。“你這丫頭。”
周子怡輕笑一聲,“娘,正好。您回來了,看看我做的新早點?!?p> 鍋里的香料已經(jīng)熟了,周子怡將他們都拿出來,放在罐子里用搟面杖搗碎。
之后,篩出最細的一些粉末,攪拌均勻,做成了五香粉。
將五香粉撒入餡料中攪拌均勻,周子怡這才開始做餛飩和餃子皮。
第一個餃子做出來,王氏才道,“這不是角子和混沌嗎?”
“娘,你吃過?”
“沒有吃過!”王氏道,“只是小時候不知道在哪里見過?!?p> 原來,這個時代已經(jīng)有了這些東西,只是叫法不太一樣。那也好,這樣的話,接受能力會更高一點。
“那等下做好了,我們先下點來嘗嘗?!?p> “好哎!”兩個小不點聞言,立刻跑過來了,全家出動很快便做好了所有的角子和混沌。
幾人正忙著,牛氏從門外進來。
一眼看見了桌上的角子和混沌,她眼睛一亮。
“三弟妹,你們好口福啊,這樣多好吃的!怎么也不拿一些給爹娘嘗嘗?”