第五十五章 大廚跪了

　　王子安沒(méi)好氣地把他推開(kāi)，望著小兕子欲哭無(wú)淚，當(dāng)時(shí)自己為啥腦袋犯抽地送他一只兔子糖，送只狗熊也好啊。狗熊哥哥——哎，也比兔子哥哥好聽(tīng)……

　　“是啊，是啊，兔子哥哥還送我和姐姐一人一只小兔子糖，很漂亮很漂亮的小兔子……”

　　小兕子大概很少接受陌生人的禮物，所以現(xiàn)在說(shuō)起來(lái)還特別的興奮。李恪望了一眼臉色發(fā)黑的王子安，沒(méi)有再繼續(xù)八卦，用手親切地摸著小兕子的腦袋。

　　“你不是想吃小雞燉蘑菇嗎和蔥油魚(yú)嗎？不用找三哥，找你的這位兔子哥哥就好?！?p>　　李恪憋著壞笑，一本正經(jīng)地對(duì)小兕子說(shuō)道。

　　“真的嗎？小兔子哥哥，父皇說(shuō)很好吃很好吃的小雞燉蘑菇真的是你做的嗎？”

　　“我叫王子安，王子的王，安心的安。你叫我子安哥哥好了……”

　　王子安努力讓自己笑得好看些，還能怎么樣啊。周圍的侍衛(wèi)看著王子安的眼神就更加敬畏了幾分，讓當(dāng)今的公主殿下喊哥哥，能是一般人家出來(lái)的公子嗎？他們當(dāng)然不知道，王子安只是前世說(shuō)順了口而已……

　　“好吧，可我還是感覺(jué)兔子哥哥更好聽(tīng)一點(diǎn)啊?！?p>　　王子安臉更黑了。說(shuō)晉陽(yáng)公主打小聰慧善良，善解人意的史官呢，出來(lái)，我保證不打死你。

　　“不過(guò)子安哥哥也挺好聽(tīng)的，子安哥哥，你會(huì)給兕子做小雞燉蘑菇和蔥油魚(yú)嗎？”

　　這個(gè)萌萌的小家伙，一聲子安哥哥叫得王子安心都要化了一半，毫無(wú)抵擋之力地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　“沒(méi)問(wèn)題，只要不是想吃天上的星星，我這里都能做?！?p>　　王子安笑著調(diào)笑了一句。當(dāng)天下午，王子安直接留在了蜀王府上，拿出十二分的精神，準(zhǔn)備給這個(gè)可愛(ài)的小姑娘做了幾道拿手菜。

　　除了兕子點(diǎn)名的小雞燉蘑菇，蔥油魚(yú)，準(zhǔn)備再給做了一份適合小孩子吃的拔絲蘋(píng)果，水果沙拉，然后熬一鍋桂圓銀耳蓮子八寶粥。王子安在這邊報(bào)材料名，兩名蜀王府的大廚在一旁拼命的記。這得虧是在李恪這里，要是在高老莊，還真湊不齊這么多食材和調(diào)料。

　　距離吃飯還早，自然要先熬上粥，這東西看似簡(jiǎn)單，但是比較耗時(shí)間，臨到跟前再做來(lái)不及。這是他針對(duì)小姑娘的身體狀況特意熬制的，那天在街頭，他就發(fā)現(xiàn)這個(gè)小兕子似乎有不足之癥，今日通過(guò)說(shuō)話觀察，再次印證了這個(gè)猜想。

　　怪不得憑著帝王之尊，李二陛下都沒(méi)能救得了這位心愛(ài)的小女兒，這孩子明顯就是先天不足，脾胃虛弱，氣血兩虧的癥狀，如果平日里調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，一旦爆發(fā)，恐怕就要回天乏術(shù)了。為此，他還當(dāng)時(shí)還特意叫過(guò)來(lái)豫章公主和蜀王府的兩位大廚在一旁看著，一邊做，一邊仔細(xì)的講解。自家漂亮妹妹被王子安叫走了，李恪閑著沒(méi)事，干脆也跟著到了廚房，看他忙活。

　　“這些銀耳，一定要用涼水泡開(kāi)，去掉下面這些黃色的根蒂，蓮子，要捅去殘存的蓮芯，桂圓也要去掉外殼，不然會(huì)影響口感。將所有的原材料收拾好后，一一清洗干凈，然后放入清水中浸泡一個(gè)時(shí)辰左右。當(dāng)然如果時(shí)間不急，也可以直接上火慢熬，就是需要的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，但口感會(huì)更好?！?p>　　王子安一邊說(shuō)著，一邊把材料收入紫砂鍋中，往里面添水。

　　“熬制八寶粥最好使用這種紫砂鍋，注意用水的量，水沒(méi)過(guò)材料三寸左右即可。先用大火燒開(kāi)，然后改中火熬制半個(gè)時(shí)辰以上，這個(gè)時(shí)候要檢查一下，如果蓮子、花生米等基本成熟了，就要再換成小火，繼續(xù)熬制兩到三個(gè)時(shí)辰即可?！?p>　　一道不起眼的粥，竟然還有這么多講究，豫章公主目光閃動(dòng)，兩位大廚則是半信半疑。但這種疑慮很快就被王子安狠狠地打破了，因?yàn)橥踝影查_(kāi)始準(zhǔn)備炒菜的工序了。

　　單單一個(gè)準(zhǔn)備工作就讓兩位大廚跪了。

　　自己干了大半輩子廚師了，但是刀工真是沒(méi)法比。

　　什么叫蔥絲？長(zhǎng)短粗細(xì)如同尺子量過(guò)一般。什么叫雞塊？不僅大小均勻，而且必須順著紋理，不傷半點(diǎn)肉質(zhì)。那把熟悉的菜刀，在人家手中宛若有了靈魂一般，刷刷刷，一片刀影過(guò)去，所有的材料就整整齊齊的碼到了案板上，直接讓人看傻。李恪還好一些，以前已經(jīng)見(jiàn)過(guò)王子安做飯，兩個(gè)大廚就是真傻了，再也不敢有半分輕視。

　　反倒是豫章公主和小兕子兩個(gè)從小十指不沾陽(yáng)春水，連廚房的大門(mén)都沒(méi)進(jìn)過(guò)，只是覺(jué)得王子安的動(dòng)作很嫻熟，很帥氣而已。

　　王子安心疼這位呆萌的小公主，有意給她栽培出兩位合格的大廚，是以每一道菜都講解的很詳細(xì)，有了前面刀工的驚艷，兩位大廚再也不敢輕視，一個(gè)個(gè)老老實(shí)實(shí)地跟在后面學(xué)。

　　需要時(shí)間的小雞燉蘑菇，先燉上，這個(gè)其實(shí)主要是配料和火候的問(wèn)題?？粗鵁蹼u和八寶粥都差不多了，王子安開(kāi)始做其他小菜。

　　水果沙拉其實(shí)就是個(gè)拼盤(pán)，有材料的話，做起來(lái)很快，沒(méi)有沙拉醬，就用蜂蜜替代，刷刷，不一會(huì)，一份精致的水果沙拉完工，不過(guò)量很少，只有淺淺的一小盤(pán)。王子安把它擺成了一個(gè)盛開(kāi)的花朵樣式，瞧著跟藝術(shù)品一樣，讓兩位公主大為贊嘆，幾乎舍不得下口。

　　“這個(gè)只是個(gè)開(kāi)胃小菜，不宜多吃，所以，量少了點(diǎn)。你們以后自己做的時(shí)候，也得注意，不可多吃，尤其是兩位公主，瞧著脾胃都不是很好，更要注意?！?p>　　拔絲蘋(píng)果，也很成功，果然跟前世一樣，很少能有小女生能拒絕這道美食，得到了兩位公主，尤其是小兕子公主的好評(píng)。這個(gè)時(shí)代的蘋(píng)果，確切來(lái)講，應(yīng)該叫柰，或者是頻婆果。魚(yú)的做法，其實(shí)唐朝已經(jīng)很多了，只是沒(méi)有后世這么精細(xì)。蔥油魚(yú)的要點(diǎn)是火候和做法，雖然沒(méi)有料酒，但是李恪這里有上好的貢酒和果酒，考慮到主要是給小兕子吃，王子安選擇了果酒，沒(méi)想到反而有了奇效，熱油澆下去，竟然有著一股子淡淡的水果的清香。只是聞著，就讓人胃口大開(kāi)。