天秀拉著如玉進(jìn)入了宮殿,其他眾人也都跟在了后面,只有傲天一人,被一名王者守衛(wèi)帶到了廚房,不過嫣然和不棄說要幫忙也跟去了廚房。
嫣然想著好不容易擺脫了獅心妍的威脅,自己能夠有機(jī)會和傲天獨處了,結(jié)果不棄害怕他們兩人擦出愛的火花,所以即使不會做飯,也硬著頭皮死跟著傲天。
現(xiàn)在三人的關(guān)系就是,不棄愛嫣然,嫣然愛傲天,傲天只愛霓裳,所以這是一個尷尬且無解的難題。
不過好在都是天驕,心中有傲氣而且也都聰明,所以為了避免這種尷尬,大家面上都不再提情啊愛呀的,只是以好朋友的身份融洽的相處著。
三人來到了廚房,傲天入眼一看,這不就是五星級大酒店的超級后廚嗎?各種設(shè)施齊備,各級后廚人員分工明確。
傲天在廚房里轉(zhuǎn)了一圈,有天然的冷凍和冰鮮庫房,用來儲存各種各樣的食材。
有粗加工區(qū)域,將宰殺好的魔獸食材進(jìn)行分割處理,還有洗消間,可以對食材進(jìn)行清洗消毒。
有面點間、冷葷間、調(diào)料臺、備餐臺等,還有主廚房,幾個大型灶臺,還有各種鍋具爐具。
還有大型貨架,上面放著各種的餐具、廚具和各種刀具,可以說一應(yīng)俱全。
至于后廚人員可真不少啊,沒有細(xì)數(shù)一看之下,怎么也有個五六十人。
當(dāng)前為首的一位應(yīng)該是廚師長,傲天感應(yīng)到對方的修為應(yīng)該是一名封號王者。
他身后還站著幾位鉆晶階位的武者,看他們所在的區(qū)域和著裝以及手里拿著的工具,應(yīng)該分別是灶頭,負(fù)責(zé)上灶炒菜的主廚。
還有上什的老大,負(fù)責(zé)扣、熬、燉、煲等菜品的制作,以及鮑魚、海參等干貨的泡發(fā)工作。
還有砧板老大,熟悉各種原材料的產(chǎn)地、品質(zhì),負(fù)責(zé)制作半成品,掌握原材料,提前準(zhǔn)備好貨源。
砧板廚師主要負(fù)責(zé)配制宴會,酒會和零點食品的半制成品。負(fù)責(zé)對肉類、禽類、水產(chǎn)品烹制前刀工處理,如切片、切絲、剁餡、改花刀等。
還負(fù)責(zé)對已進(jìn)行刀工處理的各種不同原料加味醬制。服從廚師長的指揮,按照宴會菜單提前加工,處理好所需的各種原料。
還有水臺的老大,負(fù)責(zé)魚類、海鮮的屠殺及清洗,幫助廚師預(yù)備材料等。
最后那位應(yīng)該是打荷的老大,負(fù)責(zé)配合爐頭師傅完成菜品烹制,進(jìn)行菜品預(yù)加工、添置料頭、傳遞菜料、餐盤裝飾、菜品裝盤等工作。
都說后廚是廚師的領(lǐng)地,不論是前世還是今生,所有的后廚大門上永遠(yuǎn)都寫著幾個醒目的大字:廚房重地,閑人免進(jìn)!
傲天三個陌生人的突然到訪,直接讓廚師長和其他各個區(qū)域的老大停下了手里的工作,都直勾勾的盯著他們?nèi)齻€看。
“孩子,你們是走錯地方了吧?”
廚師長倒是沒有為難傲天等人的意思,口氣也很和藹,對于他這種上百年歲數(shù)的人來說,傲天三人在他的眼里確實算是孩子。
“你好,你是這里的廚師長吧?我們沒走錯地方,我是奉天秀圣者的命令,來這里為他們制作晚餐的?!?p> 傲天也很客氣,甚至是有點心虛,因為看著這里的陣仗確實很宏大,傲天是會一些廚藝,但只是開過幾年的餐廳而已,嚴(yán)格意義上來說,并不算是個真正的大廚。
“哦?你說你是來為天秀圣者準(zhǔn)備晚餐的?我沒有聽錯吧?哈哈哈哈!”
廚師長爽朗的大笑起來,傲天看到廚師長的反應(yīng),心里的大石稍微落了點地,看來這廚師長性格還不錯,并不是那種特別難搞的人。
傲天前世開餐廳的時候,也先后見到過不少廚師長,怎么說呢?為人沒什么問題,都挺好相處的。
但是一進(jìn)入后廚,開啟了工作狀態(tài)之后,整個人的氣勢就完全變了,絕對是后廚的BOSS級人物。
話不多,表情很嚴(yán)肅,一旦有人出錯,會嚴(yán)厲的指責(zé),基本上不會親自上手工作,但是會對每一個區(qū)域的工作人員進(jìn)行全方位的嚴(yán)格把控,確保后廚的正常運(yùn)作和菜品質(zhì)量。
其實作為老板的傲天,私下里和這些廚師長相處很少會感覺到這種氣勢,傲天也很奇怪,所以偶爾聊天時也會詢問一番。
因為后廚人員大多都有股自己的倔勁兒,越是技術(shù)好水平高的人越是刺頭,因為他們不服廚師長的指手畫腳,憑什么你不用干活,工資還那么高?
所以廚師長在后廚必須要有自己的氣勢和威嚴(yán),當(dāng)然,還要有過硬的技術(shù),才能震懾住這些刺頭。
技術(shù)方面完全不是問題,哪個廚師長也不是一下子就成為老大的,都是從最基礎(chǔ)的工作做起,一步步成長起來的。
所以但凡是能做到廚師長這個等級的人物,可以說對后廚各個區(qū)域的工作了解都很深入。
那唯獨需要養(yǎng)成的就是自己的氣勢和威嚴(yán)了,如果廚師長和后廚人員打成一片,每天嘻嘻哈哈的,工作的時候可就不好管理了。
所以傲天在前世的印象中,廚師長的形象和性格應(yīng)該是很強(qiáng)勢很嚴(yán)厲的。
這就是兩個世界的不同之處了,前世的廚師長只能用過硬的技術(shù)水平來征服手下人。
而圣靈大陸本來就是崇尚武者,強(qiáng)者為尊的,所以廚師長一定是后廚中修為最高的那個人,當(dāng)然技術(shù)水平也一定是最高的。
所以圣靈大陸的廚師長并不擔(dān)心有刺頭,需要威嚴(yán)的時候,直接動用武力鎮(zhèn)壓就可以了,省了很多的糟心事。
所以平時廚師長也不需要表現(xiàn)的那么不近人情,性格開朗大方是正常的。
因為就算本職工作是廚師,也以研究和提高廚藝為目標(biāo),但是最根本最重要的事情,依然是修煉。
只要是武者,不論你是做什么工作的,修煉永遠(yuǎn)是最重要的事情,沒有之一。
因為不論是什么樣的世界,所有矛盾的最終解決辦法,依舊是武力,是強(qiáng)大無比的實力,弱者連談判的資格都沒有。