流水席也是有固定模版的，比如說有一種模式分為24道菜，其中8冷16熱，冷菜之中分為四素四葷，就是先上的下酒菜，跟我們?nèi)ワ埖晗饶靡坏ㄉ谆蛘吲膫€黃瓜是差不多一個意思，這就是開桌冷菜，不過在流水席模式中冷菜也是有葷腥的罷了。
而16個熱菜之中會有4道大菜，也可以將其稱之為壓桌菜，其他12個，每三個分為一組，味道相近，每組都有一道領頭大菜，這樣的流水席搭配著是有葷有素，有冷有熱任由廚...
流水席也是有固定模版的，比如說有一種模式分為24道菜，其中8冷16熱，冷菜之中分為四素四葷，就是先上的下酒菜，跟我們?nèi)ワ埖晗饶靡坏ㄉ谆蛘吲膫€黃瓜是差不多一個意思，這就是開桌冷菜，不過在流水席模式中冷菜也是有葷腥的罷了。
而16個熱菜之中會有4道大菜，也可以將其稱之為壓桌菜，其他12個，每三個分為一組，味道相近，每組都有一道領頭大菜，這樣的流水席搭配著是有葷有素，有冷有熱任由廚...