東西買(mǎi)回家當(dāng)然是要用的,瓊脂這種東西縣城可能會(huì)有,但是石瑾不知道。這次去了市里碰上一家蛋糕店,能買(mǎi)到這種東西也算幸運(yùn)。
家里有的東西加上石瑾買(mǎi)回來(lái)的東西,石瑾打算做三樣甜品。綠豆沙雪糕,奶油冰淇淋和覆盆子布丁。
綠豆自家就有,石瑾提前就把它泡好了。揉去綠豆的外皮,石瑾把弄好的綠豆仁倒進(jìn)高壓鍋中,加入足夠的水,打開(kāi)煤氣爐子,等著高壓鍋把綠豆仁完全煮化。
石瑾在廚房里的動(dòng)靜很快就吸引了在旁邊診所里無(wú)所事事的石云幕三人。聽(tīng)到石瑾說(shuō)要做雪糕,都大感好奇,表示要圍觀(guān)幫忙。
有人幫忙,石瑾自然要同意。吩咐石云幕照看好高壓鍋中煮著的綠豆,石瑾又去拿了一個(gè)小鍋準(zhǔn)備煮瓊脂。
石瑾買(mǎi)到手的是瓊脂條。得慢慢煮化了才行。這個(gè)活被程沐然接手了。趙禾看其他人都領(lǐng)到了活,也忙著問(wèn)石瑾有沒(méi)有什么事給她做。正好石瑾覺(jué)得打發(fā)奶油太費(fèi)勁,就把這個(gè)活交給了趙禾。
打發(fā)奶油的打蛋器是石瑾自己做的,用的是一根兩節(jié)的雷竹,用柴刀把其中一節(jié)破開(kāi)成十幾根細(xì)小的竹簽子之后再?gòu)澢瞬迦胫窆苤行?,最后拿了根?xì)鐵絲把插入管中的竹簽扎緊。難看是難看了點(diǎn),但是能用。把奶油倒到搪瓷湯盆中,再加入白糖。石瑾拿著打蛋器示范了一下,便把東西交到趙禾手里讓她去忙活。
最費(fèi)力的事情也交代出去了,石瑾從冰箱里找出之前做的覆盆子果醬。準(zhǔn)備開(kāi)始做布丁。果醬也是石瑾做的,但是做出來(lái)之后沒(méi)人吃。這農(nóng)村里別說(shuō)面包,石瑾家連饅頭都幾乎沒(méi)吃過(guò),果醬也沒(méi)地方抹。用熱水沖泡了喝,味道太酸,直接吃又太甜。算是一件比較尷尬的東西。
不到十分鐘,瓊脂就完全煮化了。石瑾又拿出一個(gè)搪瓷湯盆,倒了一瓶果醬進(jìn)去,然后又倒了點(diǎn)淡奶油,再加了一點(diǎn)溫開(kāi)水把果醬攪化開(kāi),倒入一部分煮化的瓊脂攪拌均勻,布丁算是做好了一半了。就等著放涼之后擱到冰箱冷藏室里放置一段石瑾就能吃了。
等到石瑾做好布丁,趙禾手都酸了打發(fā)的奶油還是毫無(wú)起色,石瑾指使姑媽接過(guò)手去繼續(xù)打。
三人對(duì)于石瑾說(shuō)的一盆子糖水說(shuō)是布丁很好奇,大家連布丁是什么都不知道。等到石瑾說(shuō)就是果凍,三人反而更加好奇了,這就是一盆糖水,跟果凍完全不一樣嘛!石瑾也懶得跟他們解釋?zhuān)苯铀ο乱痪洌骸澳銈兊认戮椭懒恕!北悴辉俅罾硭麄兞恕?p> 估摸著綠豆仁已經(jīng)煮化了,石瑾關(guān)掉高壓鍋的活,等著它消了氣,石瑾打開(kāi)鍋蓋,看了一下,住得還不錯(cuò),大量的白糖加下去,慢慢攪化,又把鍋里剩下的少量瓊脂液倒進(jìn)去攪拌均勻。然后就是繼續(xù)等待了。白糖在低溫狀態(tài)下味道沒(méi)那么甜,遠(yuǎn)不如果葡糖漿好用,不過(guò)石瑾現(xiàn)在也買(mǎi)不到這些東西,只能把白糖往多里加。
石云幕三人輪著打發(fā)淡奶油,等到石瑾覺(jué)得布丁液不燙了,擱進(jìn)冰箱冷藏室之后,才把奶油打發(fā)成泡沫,石瑾倒了一些沖泡放涼的奶粉到里面,家里并沒(méi)有常溫奶,石瑾只好拿奶粉充數(shù)。攪拌均勻后,石瑾直接把搪瓷盆塞進(jìn)了冰箱冷凍室里。
等到綠豆沙涼了,石瑾把它們都倒進(jìn)了買(mǎi)冰箱時(shí)送的雪糕模具中,放入冰箱里冷凍。三道冷凍甜品算是完全做好了。石瑾做好的量夠大,估計(jì)全家人能吃上幾天的。
等到午飯過(guò)后,布丁就算完成了,石瑾把搪瓷盆里的布丁用刀化成小塊,裝在碗里,給家里的親人一人上了一碗,然后就沒(méi)了,石瑾把自己的那碗都給忘了。
謝絕了親人遞給石瑾的碗,石瑾自己并不在意自己有沒(méi)得吃的,給家人做一些好吃的東西看家人吃得很開(kāi)心對(duì)于精通點(diǎn)心制作的石瑾來(lái)說(shuō)是件很開(kāi)心的事情,當(dāng)然也不能天天做,石瑾沒(méi)那么好的耐心。
布丁還好,下午的綠豆沙雪糕倒是把家里人驚艷了一把,平常大家能買(mǎi)到的雪糕只有三種,糖水冰棍,綠豆雪糕,奶油雪糕,全都是用蠟紙包裹的。
最便宜的糖水冰棍便宜,現(xiàn)在五分錢(qián)一根,綠豆雪糕一毛,奶油雪糕二毛。不過(guò)這時(shí)候賣(mài)的綠豆雪糕就是綠豆糖水加淀粉煮開(kāi)之后直接冰成的,里頭的綠豆經(jīng)常還是生硬生硬的,口感可想而知。石瑾做出來(lái)的綠豆沙雪糕跟后來(lái)的綠色心情雪糕差不多,口感很細(xì)膩。
這樣對(duì)比的結(jié)果讓才讓大家覺(jué)得綠豆雪糕應(yīng)該就是這樣的,而不是那種硬到咯牙的東西。
奶油冰淇淋石瑾等到晚飯之后,大家一起在家門(mén)口納涼的時(shí)候才端出來(lái),用碗裝著,一只碗里三勺,上頭淋上了一點(diǎn)無(wú)處消耗的覆盆子果醬。如果不是受碗的拖累,這一份冰淇淋看上去還是很高檔的。
盛夏的日子,每天晚上大家都會(huì)坐在屋外納涼,聽(tīng)著外頭的蟲(chóng)鳴,聊著天,很是愜意,當(dāng)然蚊子還是很招人煩的。
石瑾家地旁邊似乎也有人家平整出來(lái)了一片宅基地,看樣子有人是打算和石瑾家做鄰居了。
附近也有那種到過(guò)年時(shí)需要石爸抱著石瑜去拜年的人家,這種時(shí)候,他們也都搬了椅子到石瑾家門(mén)口來(lái)納涼或者看電視。和石志雄商量著即將開(kāi)始的秋蠶。
八月底,全村都快進(jìn)去亢奮狀態(tài)了,就等著石瑾家開(kāi)始養(yǎng)秋蠶了他們也能跟進(jìn)。
不過(guò)在九月份之前,石媽跟石爸商量了一下,決定開(kāi)學(xué)了就送石瑾去上學(xué)前班。石瑾自然是極力反對(duì),誰(shuí)愿意一把年紀(jì)了還坐到教室里去跟著一群小屁孩aoeiuü的念拼音。
石媽其實(shí)也不好意思跟石瑾說(shuō)叫她去讀學(xué)前班,畢竟石瑾連初中的古文課文都全背完了。但是差不多到年紀(jì)了總該去上學(xué)的。
家里也覺(jué)得送石瑾去上學(xué)前班不太好,最少也得去上初中。
石瑾很是無(wú)語(yǔ),怎么大家都這么希望把自己送走的嗎?
最終石瑾還是沒(méi)去成學(xué)校,但是石爸給石瑾報(bào)了名交了學(xué)費(fèi),辦好了學(xué)籍,等著明年夏天小升初考試的時(shí)候直接送去考試。明年秋天再跳級(jí)到初中去上學(xué)。
石瑾哀嘆一聲,自己最終還是躲不過(guò)去學(xué)校了。
追貓逗狗
第三章,感謝綰嬌兮的打賞,求推薦票。晚上還有一章。