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荒野尋食記

第一百五十七章 炒米粉和蛋炒飯

荒野尋食記 孤子舟 2194 2018-12-28 08:00:00

  對于科氏撤掉了對自己的刺殺任務(wù),從封鎖星獸食材消息變成加大星獸食材的開發(fā),甚至科氏的繼承人想通過商業(yè)競爭,搞垮荒野食客的事情,林燁一無所知。

  他昨天訓(xùn)練了一下午之后,依然是簡單的吃了個晚飯,將魚頭粥上傳,然后就又去魂界演武場練習(xí)魂技流火了,武器裝備還沒到手,現(xiàn)實里訓(xùn)練不了,只能先在魂界將意識訓(xùn)練到位。

  又訓(xùn)練了四個小時后,林燁瀏覽了一下論壇和美食鋪,看來看觀眾的反饋后,便洗澡睡覺了。

  雖然今天除了訓(xùn)練,并沒有其他的計劃,但生物鐘使然,林燁依然還是起了個大早。

  洗漱完之后,林燁本來是準(zhǔn)備將米線拿出來再曬曬的,不過剛拿出來,他才注意到這米線已經(jīng)干燥的差不多,完全是可以拿來吃了。

  于是他將米線都曬上之后,特意留了一些下來,準(zhǔn)備做早餐。

  鍋灶都準(zhǔn)備好,準(zhǔn)備就簡單的煮個湯米粉的時候,才發(fā)現(xiàn)自己手頭的材料有點少,也就是只有魚和雞蛋適合添加。

  但如果只是清湯煮粉加個煎蛋,連青菜和湯底都沒有的話,這湯米粉也太齋太寡淡了點,林燁感覺有些拿不出手。

  至于魚,林燁倒是知道用它做湯底的辦法,不過那個需要的時間實在有點久,要做的話,弄好就是不是早餐而是午餐了。

  所以想了一下之后,林燁最后決定還是先做個炒米粉,雖然少了豆芽包菜蒜苗之類做配菜,但只是雞蛋炒米粉,在前世也是比較常見的,味道也不缺,再考慮因陋就簡,他還是能接受的。

  說干就干,林燁先將三人份的米線放到了水盆里面,然后加入清水沒過米線,讓它能夠完全浸泡。

  林燁選擇的是用冷水浸泡,這樣做雖然需要更長的時間,才能將米線泡軟,但比起溫水或熱水浸泡,更不容易泡的軟爛,米線炒出來之后,口感也會更加的勁道彈牙!

  這個浸泡時間大概需要二十分鐘左右,林燁便在一旁的搖椅上,瀏覽起了論壇,上面對于昨天新上傳的魚頭粥的討論并不多,但關(guān)于荒野食客開店的帖子倒是不少。

  不過這妖都子論壇,早就經(jīng)歷過了林燁荒野菜肴系列帖子的洗禮,所以接受度都很高,爭議很少,基本上都是一些普通人,感嘆終于能吃上實物喜悅心情的帖子。

  看著這反饋情況,再結(jié)合昨天北區(qū)門店的火爆程度,林燁有預(yù)感,之后的一段時間里面,他的聲望值將會有大幅的提升。

  瀏覽一會后,感覺時間差不多了,林燁關(guān)了光屏,便來到水盆前,發(fā)現(xiàn)米線確實已經(jīng)浸透了,就用大漏勺將它撈起來,放在一邊瀝干水分,以便一會使用。

  剛要準(zhǔn)備開火炒米粉,林燁就看見琦琦蹦蹦跳跳的,往這邊跑了過來,然后開口道:“葉子哥哥,早上好,你是在做好吃的么?”

  “對啊,哥哥在做早餐,很快就可以吃了,你爸爸呢?他起床了沒有?”林燁先回答了小丫頭的問題,然后詢問道。

  “爸爸是小懶豬,還在屋里睡覺覺呢!”小丫頭滿臉嫌棄的說道。

  “好吧,那一會我們先吃吧,給他留一份就好了!”林燁說道,說完他便開始炒米粉了。

  星灶點火后,只見林燁將炒鍋熱了一下,放入底油,直接打入三個雞蛋,加入適量的鹽,用鍋鏟把雞蛋炒散。

  雞蛋有些金黃后,關(guān)小火,就可以放入瀝干水分的米線了,不過放入后不急著翻炒,林燁先加入了醬油,用來調(diào)味上色。

  然后就是考驗功夫的時候了,林燁調(diào)大火力,開始不斷的翻炒米線直至醬油完全炒勻,每根米線都上色了,他才停下來,將米線分別盛到了兩大一小三個碟子里面。

  這樣一道簡單的炒米粉就完成了,因為有中級廚藝支撐,所以翻炒的時候,林燁是直接用的鍋鏟,而沒使用能夠跟容易炒勻的筷子。

  將留給喬豐的那份收到空間保溫,林燁便端著兩碟炒米粉,帶著琦琦來到了餐桌前,考慮到炒米粉是比較干的,所以他又取出之前做的鯽魚湯,盛了兩小碗出來,然后就跟琦琦開吃了。

  中級廚藝還是挺有水平的,雖然配料只有雞蛋,但這炒出來的米粉咸淡適中,香氣很足,再加上米線口感勁道彈牙,很合林燁的口味。

  而看小丫頭吃起來沒停的樣子,顯然也是很喜歡的。

  等兩人都吃完米粉,喝完鯽魚湯了,喬豐這邊才起床出來,于是林燁也給了他一份炒米粉配鯽魚湯。

  “沒想到炒的主食,也能這么好吃??!”喬豐風(fēng)卷殘云的吃完之后,感嘆道。

  “哈哈,不然炒粉炒飯這些,也不會在舊紀(jì)元那么受歡迎啦!”林燁笑了笑說道。

  “炒飯?這是另一種炒的主食么?味道跟炒米粉比怎么樣?”喬豐注意到林燁話里的炒飯,是他沒聽過的,于是詢問道。

  “嗯,也是一種主食做法,至于味道,各有千秋吧!這樣吧,中午我就做蛋炒飯,你到時就知道!”林燁想了想后說道。

  “那感情好!”喬豐開心的說道。

  然后跟林燁稍微閑聊了一會,喬豐就回他的藥房,他的涼拌馬齒莧藥劑化,已經(jīng)快要成功了,所以他趕著回去,想盡快弄出來。

  而林燁則先去煮了一鍋雕胡飯,炒飯得用冷飯,他這是為中午的蛋炒飯做準(zhǔn)備。

  飯好后,林燁將高壓鍋放到一邊,等它自己涼下來,而他自己則去繼續(xù)訓(xùn)練了。

  枯燥的訓(xùn)練中時間過得很快,馬上就正午了,林燁稍作休息之后,便開始做午飯。

  要做的是蛋炒飯,所以餐飯做起來比以往都要輕松很多。

  林燁先拿了一個碗出來,打入三顆雞蛋,將雞蛋打散后放在一邊,然后熱鍋冷油,先倒入一半的雞蛋液,同時從高壓鍋里盛出足夠的米粉,放入鍋里。

  接著林燁用鍋鏟壓了壓米飯,讓成塊的米飯能夠分開來,這時候林燁再將剩下的雞蛋液,倒到米飯上面,然后調(diào)大火猛炒,等到飯粒和雞蛋畢竟均勻了,他再加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味。

  這樣一大碟恰到好處的混合了雞蛋、米飯和竹節(jié)油香氣,熱氣騰騰的蛋炒飯就出爐了。

  林燁的這種炒飯做法,雖然比起將蛋液和米飯混合后再炒,雞蛋米飯粒的包裹沒有那么均勻,但是卻能更好的炒出鍋氣,香味更濃一些。

  簡單的將鍋灶收拾了一下之后,林燁便去喊喬豐和琦琦出來吃飯了。

  

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