第219章 怒做老干媽

　　“豆醬？有，基本上很多百姓都有曬豆醬和咸菜的習(xí)慣?！睂O哞說(shuō)道，尤其是家里貧困的，咸菜，豆醬是他們度日的良品菜肴。

　　不壞，而且耐吃。

　　“你去買(mǎi)點(diǎn)豆醬來(lái)?！眲⑶迕髡f(shuō)道。

　　“大人，您也沒(méi)菜吃了，要不然下人去給您買(mǎi)菜吧？”孫哞說(shuō)道。

　　“本官有菜吃，只是百姓們不是沒(méi)菜吃了嗎？本官想出個(gè)好辦法，解決沒(méi)菜吃的問(wèn)題。這些銀子你拿著，去買(mǎi)些豆醬，再看看有沒(méi)有賣(mài)牛肉的，買(mǎi)斤牛肉回來(lái)?！眲⑶迕靼琢藢O哞一眼說(shuō)道。

　　“是，大人。”孫哞領(lǐng)命，結(jié)果銀錢(qián)將三個(gè)孩子打發(fā)走，去買(mǎi)醬和牛肉去了。

　　“琴兒，你去市場(chǎng)上買(mǎi)些酌料來(lái)。”劉清明拿起紙筆寫(xiě)了份清單，交給琴兒，隨后笑問(wèn)道：“你們猜，我想干嘛？”

　　“你想制牛肉醬？”

　　“老干媽?zhuān)俊?p>　　“百分百是牛肉醬！”

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　　“靠，你們這樣真沒(méi)什么意思了。”劉清明笑罵，他確實(shí)想到了拌飯神器！

　　“哈哈，這個(gè)可以有?！?p>　　“66666……”

　　“主播，你怎么知道我正在吃老干媽?zhuān)俊?p>　　“主播這腦子，真是什么都能想到啊。老干媽這個(gè)可以，加點(diǎn)肉丁，可耐吃了。”

　　“主播，你會(huì)制老干媽嗎？”

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　　觀眾們來(lái)了興致。

　　因?yàn)闆](méi)菜的事情，他們也想過(guò)辦法，但是沒(méi)有劉清明這么騷的操作，竟然想到制拌飯神器——老干媽。

　　而且還是牛肉醬！

　　牛肉醬好啊，醬里面參上牛肉的香氣，既能暫時(shí)解決百姓們只能吃咸菜和豆醬的問(wèn)題，還能解饞。

　　重要的是，牛肉醬便宜，一斤醬里面加不了幾個(gè)肉丁，只要會(huì)做，牛肉味還很足。

　　“你們有猜對(duì)了，我真不怎么會(huì)做，小時(shí)候看我媽做過(guò)，沒(méi)有老干媽牛肉醬那個(gè)味。所以，你們明白的。”劉清明笑道。

　　“已經(jīng)在查?！?p>　　“已經(jīng)查到了?！?p>　　“主材料，豆豉，辣椒面，花椒，干辣椒?！?p>　　“敷料，花生，黃豆面，芝麻，蔥姜八角?！?p>　　“配料，糖，鹽，醬油，食用油，淀粉，水?！?p>　　“具體的制作方法，先把牛肉用食用油炸，輔以蔥姜花椒等酌料，讓牛肉香氣混合在油里面，然后加上……”

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　　觀眾們紛紛開(kāi)始指點(diǎn)。

　　“等等，等等，大家不要著急啊，等琴兒買(mǎi)來(lái)佐料再說(shuō)，隋朝有花生嗎？芝麻，八角什么的有沒(méi)有還不知道呢?！币?jiàn)觀眾們這么熱情，劉清明不禁訕笑。

　　也不用非要按照老干媽的制作方法來(lái)，基本怎么做他還是知道的，小時(shí)候每次母親炒醬的時(shí)候，他可都是饞的流口水，在一旁邊看著邊等著吃。

　　雖然那時(shí)候用的豬肉或者雞肉，但味道一樣很不錯(cuò)，每次但就醬吃，他都能吃?xún)蓚€(gè)饅頭。

　　劉清明來(lái)到后院廚房，可顏正在做飯。

　　大米飯已經(jīng)燜好，正洗菜。

　　“可顏，晚上不用炒那么多菜了，老爺做新菜，讓你們嘗嘗老爺?shù)氖炙?。”劉清明說(shuō)道。

　　“是，老爺。”可顏詫異的應(yīng)了一聲。

　　沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間，孫哞帶著牛肉和豆醬回來(lái)了。而且很實(shí)在，將劉清明給他的銀錢(qián)都花光了，買(mǎi)了兩斤牛肉和一筐的豆醬。

　　劉清明翻白眼。

　　“放下吧，今晚留下吃飯。”

　　“不用大人，小人跟吳越他們一起吃飯就行?！睂O哞說(shuō)道。

　　“沒(méi)事，嘗嘗本官的廚藝?！眲⑶迕餍Φ?，讓孫哞在院子里坐著等著。

　　琴兒回來(lái)后，將買(mǎi)來(lái)的作料配料的送到廚房，芝麻有在這個(gè)時(shí)期叫胡麻，但是花生沒(méi)有，因?yàn)槊鞒艂鬟M(jìn)的中國(guó)，幾百年后。

　　倒是作料挺齊全。

　　“張騫出使西域，帶回來(lái)不少農(nóng)作物，尤其是作料的種植，很多在那個(gè)時(shí)候都引進(jìn)了中原?！北贝髿v史系沈教授說(shuō)道。

　　“完了，教授又要上課了。”

　　“教授，咱還是看直播吧？”

　　北大歷史系齊教授，發(fā)來(lái)無(wú)奈的表情。

　　“你們身在福中不知福，北大教授給你們上歷史課，多少人求都求不來(lái)?！眲⑶迕鳛辇R教授解圍，這些個(gè)歷史系的老學(xué)者們，可是他的死忠粉。只要下班了，有空的時(shí)候，都會(huì)來(lái)直播間看直播。

　　雖然沒(méi)有再讓他幫著看歷史文獻(xiàn)，但隋朝百姓生活習(xí)俗，這個(gè)時(shí)期的工藝，衙門(mén)處理公務(wù)等等，都是他們歷史研究的對(duì)象。

　　“教授，看我怎么做老干媽解決百姓們沒(méi)菜吃的苦惱?！眲⑶迕餍Φ?，等可顏將米飯都稱(chēng)出來(lái)之后，在她的幫助下，將鍋刷干凈，牛肉切成丁，又重新添柴燒火。

　　開(kāi)始直播起來(lái)做牛肉醬。

　　牛肉的香味很快便飄了起來(lái)，滋滋冒油的聲音，隔著屏幕觀眾們都能聽(tīng)得到。

　　“好香啊?！?p>　　“可顏，今晚有牛肉吃嗎？”

　　“公子，怎么是你在做飯？”

　　溫婉兒，青蓮，琴兒，畫(huà)兒，何福隨遇都聞到了香味，沿著口水來(lái)到廚房間，就是坐在院中的孫哞也不禁饞的呲牙。

　　“看我給你們做好吃的?！眲⑶迕餍Φ馈?p>　　“這不就是炒醬嗎？”青蓮說(shuō)道，豆醬又不稀奇，夏季的時(shí)候，基本上家家都會(huì)曬。尤其是剛?cè)肭锏哪嵌螘r(shí)間，雨水少，到處都是豆醬的氣味。

　　“我的炒醬可跟別人的不一樣，等著吃吧?！眲⑶迕髡f(shuō)道，炒醬很快，牛肉丁炒熟之后，醬本就是熟食，在觀眾們的指點(diǎn)下，小火慢慢燉了一會(huì)兒，讓牛肉的香氣侵入到豆豉之中，因?yàn)闆](méi)有辣椒，自然牛肉醬欠缺辣味。

　　青蓮她們都沒(méi)走，站在廚房外聞著香氣咽口水。

　　等香吻越發(fā)濃郁之中，劉清明將鍋蓋掀開(kāi)，他自己也流著口水，拿起筷子嘗了一口，眼淚都差點(diǎn)流下來(lái)了。

　　跟小時(shí)候的味道簡(jiǎn)直一模一樣，不對(duì)，比小時(shí)候他母親做的好吃，牛肉可比豬肉香多了！

　　“我看著都流口水了。”

　　“突然就響起大學(xué)時(shí)候的日子?！?p>　　“泡面，老干媽?zhuān)　?p>　　“看看青蓮妹妹，饞的一直在咽口水啊，太可愛(ài)了?！?p>　　……

　　觀眾們議論的時(shí)候，劉清明端著牛肉醬走出廚房，后面青蓮，溫婉兒，琴兒，畫(huà)兒，還有何福和隨遇跟著。

　　跟看什么稀奇的寶物似的。

　　“大人？”

　　“孫捕快，一起嘗嘗?！眲⑶迕髡泻魧O哞到廳堂來(lái)，青蓮立刻吩咐琴兒和畫(huà)兒去廚房端米飯拿饅頭。

　　迫不及待的就先嘗了一口，頓時(shí)食欲大增。

　　“都不用客氣，叫可顏來(lái)，一起吃?！笨吹角嗌徱贿叧裕贿咟c(diǎn)頭嗯嗯，劉清明不禁笑道。

　　然后，劉府上下聚在餐桌周?chē)?，啃饅頭就牛肉醬的場(chǎng)景發(fā)生了。

　　青蓮一下子吃了兩個(gè)饅頭！

　　何福，明揚(yáng)更是吃了四個(gè)之多。

　　一碗牛肉醬沒(méi)吃一半，十幾個(gè)饅頭沒(méi)了。

　　劉清明拿醬拌飯，沒(méi)跟他們掙饅頭吃。

　　“怎么樣，感覺(jué)如何？”劉清明問(wèn)道。

　　青蓮坐在椅子上，扶著鼓起的肚子，擺擺手不吃了，說(shuō)道：“太好吃了，清明哥，你怎么會(huì)做菜的啊，還這么好吃，真香！”

　　“老爺，就跟吃牛肉似的，解饞！”何福說(shuō)道，嘴里塞滿(mǎn)了饅頭。

　　溫婉兒在一旁淺笑，說(shuō)道：“公子，這叫什么，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)有人將牛肉和醬一起炒的，確實(shí)很香?！?p>　　“大人太厲害了，這個(gè)醬很下飯。沒(méi)有豆醬的臭味，而且吃起來(lái)很香?！睂O哞接過(guò)擦了把額頭上的汗，吃的汗流浹背。

　　琴兒，畫(huà)兒在一旁直點(diǎn)頭。

　　要不是溫婉兒吩咐，都想不起來(lái)倒水給眾人。

　　“不能多吃，容易渴。廚房里還剩下不少，給趙乾他們帶回去些，還有諸功曹等人，讓大家都嘗嘗，然后給出意見(jiàn)。”劉清明笑道。