一百二十六、實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)與規(guī)模生產(chǎn)
李業(yè)拍拍固封肩膀道：“你好好學(xué)學(xué)，以后這釀酒的事就交給你了，今天的事也不許外傳，在場(chǎng)誰(shuí)要是外傳我饒不了他。”
眾人紛紛點(diǎn)頭應(yīng)下，然后李業(yè)開(kāi)始指導(dǎo)固封該釀酒時(shí)要注意什么，當(dāng)然他之后會(huì)多次指導(dǎo)，不可能一兩次就交給他。固封雖是老人，此時(shí)卻像小學(xué)生一樣聽(tīng)得專心致志。
其實(shí)任何產(chǎn)品生產(chǎn)都存在兩個(gè)概念，那就是實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)和規(guī)模生產(chǎn)，想要讓一個(gè)產(chǎn)品影響市場(chǎng)并且走入人們生活，大范圍內(nèi)改變現(xiàn)狀必須要做到規(guī)?；a(chǎn)。
這就好比鋼，如果你說(shuō)什么時(shí)候有鋼，那么早在公元前六世紀(jì)，中國(guó)的春秋戰(zhàn)國(guó)就有煉鋼的記錄，但鋼鐵持續(xù)幾千年在中國(guó)從來(lái)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，所以它也沒(méi)有改變中國(guó)。
直到英國(guó)為首的資本主義強(qiáng)國(guó)崛起，工業(yè)化大規(guī)模的鋼鐵生產(chǎn)驅(qū)使巨艦大炮時(shí)代來(lái)臨，成為世界霸主，很長(zhǎng)一段時(shí)間鋼鐵產(chǎn)量甚至成為西方列強(qiáng)衡量一個(gè)國(guó)家國(guó)力的標(biāo)準(zhǔn)。
再比如氧氣制取，實(shí)驗(yàn)室里會(huì)告訴你加熱高錳酸鉀，但這種方法是不能大規(guī)模生產(chǎn)的，因?yàn)槌杀咎?，效率太低，這種辦法就好比最原始的煉鋼法，可以煉出鋼，但大層次上改變不了什么。大量成規(guī)模的制取氧氣是利用高壓使空氣中的氧氣液化然后分離。
而李業(yè)之所以用這套蒸餾酒的制作方法而不是用那種加熱煮好的酒然后冷凝提純的蒸餾法就是要解決這個(gè)問(wèn)題，那種方法工藝復(fù)雜，損耗巨大，用來(lái)做實(shí)驗(yàn)是可以的，用來(lái)大規(guī)模生產(chǎn)根本行不通。
現(xiàn)在一個(gè)酒籠可以裝幾百斤糧食，一次能出酒上百斤。
這次試驗(yàn)一旦成功，李業(yè)可以把酒籠做得更大，做更多酒籠，到時(shí)一個(gè)王府，一次開(kāi)灶能釀出幾千斤蒸餾酒！按照糧食十天左右一發(fā)的周期，加上幾天用來(lái)防止意外，一個(gè)月也能釀兩次。
而且除去飲用買賣，還有醫(yī)用用途，做防蚊水，做香水，做特定燃料，這就是一條完整而龐大的商業(yè)鏈，所以李業(yè)不得不慎重，他也需要很多會(huì)釀酒的人，而不只是他一個(gè)。
......
整個(gè)釀酒過(guò)程持續(xù)一個(gè)多時(shí)辰，最后幾壇出來(lái)的只是味道酸澀的淡酒了。
酒要勾兌，簡(jiǎn)單的說(shuō)頭幾壇出的酒度數(shù)太高，最高可到八十度左右，直接飲用人體是受不了的，后幾壇酒度數(shù)太低，喝起來(lái)酸而淡。
需要做的就是將淡酒與高度酒混合，來(lái)達(dá)到適合飲用的程度，后世一般是四十到五十度左右，但考慮到這個(gè)世界的人一開(kāi)始不一定習(xí)慣這么高的度數(shù)，而且要是有人把這新酒還當(dāng)老酒喝說(shuō)不定要出問(wèn)題。
所以李業(yè)覺(jué)得三十五到四十度左右合適，最難的地方就來(lái)了，他沒(méi)有測(cè)量工具，根本不知道酒的具體度數(shù)，只能靠感覺(jué)還有經(jīng)驗(yàn)。
通過(guò)搖晃看堆花大小和持續(xù)時(shí)間大概能看出酒的大概度數(shù)，酒花存在時(shí)間越長(zhǎng)度數(shù)越低。
一般搖晃十幾秒后有玉米顆粒大小酒花，存在十五秒左右，那么就是五十度左右，如果只有高粱大小，存在低于三秒那就超過(guò)了六十度，但想再精確就不能了。
李業(yè)只得慢慢勾兌，兌一次嘗一次，因?yàn)樗率忠换瑒?dòng)作太大就兌淡了。
足足用了一下午，在眾人好奇的圍觀之下，他終于勾兌出七壇四十度左右適合飲用的蒸餾酒，總共有一百零五斤，讓下人封存好小心保存，而一開(kāi)始出的那壇度數(shù)最高的他沒(méi)勾兌，而是單獨(dú)留下來(lái)。
那壇李業(yè)嘗了一下，度數(shù)應(yīng)該在八十度左右，用來(lái)兌酒太浪費(fèi)。
釀完酒退了火后取下天鍋，酒籠中的糧食已經(jīng)變成熱騰騰酒糟，待冷卻下來(lái)后李業(yè)讓下人取出堆放起來(lái)，這東西可以用來(lái)喂牛、喂豬、喂魚(yú)，但目前來(lái)說(shuō)王府用不上。
李業(yè)最后檢查了一次底鍋，酒籠，酒槽，天鍋都沒(méi)有出問(wèn)題才放心下來(lái)，有了這次試驗(yàn)只要按著這個(gè)藍(lán)本，蒸餾酒很快就能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
李業(yè)高興得不行，忙活了一天又是在蒸騰的釀酒房，忙前忙后這時(shí)已經(jīng)全身大汗，讓固封帶著家丁收拾東西，清洗酒籠還有底鍋，自己則準(zhǔn)備帶著何芊回去吃個(gè)晚飯然后好好睡一覺(jué)。
就在此時(shí)卻有人告訴他德公來(lái)了。
.....
德公這次依舊和阿嬌一起來(lái)的，還帶來(lái)禮物，一個(gè)精致的小盒，紅綢鑲底，里面是金燦燦的金塊，德公直說(shuō)有一百兩，一百兩大概六斤多一點(diǎn)，這可是大禮！
一兩金價(jià)值十兩銀，成色好的只會(huì)更多，而且金子便于儲(chǔ)存，百兩金實(shí)際價(jià)值只會(huì)比千兩銀更多。
“德公你怎么這么客氣呢，來(lái)就來(lái)用不著送這么重的禮嗎?！崩顦I(yè)說(shuō)著讓月兒趕快收起來(lái)，他要開(kāi)始成規(guī)模生產(chǎn)蒸餾酒，還要造水力驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，以后用到的銀子多著呢。
“呵，你這小子也就嘴上客氣?！钡鹿珦u頭笑道。
“哪里話，最近家里有點(diǎn)窮，想客氣也客氣不起來(lái)。”李業(yè)一邊說(shuō)一邊讓秋兒月兒送上香茶，何芊也過(guò)來(lái)了，跟阿嬌打了招呼，不知怎么高興了一下午突然就悶悶不樂(lè)了，坐在一邊不說(shuō)話。
“我這次來(lái)也不是白來(lái)，上次湯舟為在宮中向皇上提及你的籌算之術(shù)高明，陛下便想校考你，但不便出宮，于是讓翰林學(xué)士院的祖逸出了題，讓老夫?qū)３虂?lái)考考你，不得徇私?！?p> 李業(yè)哭笑不得，這湯舟為真是好事不做凈是給他添亂，早知如此當(dāng)初就不幫他了。
德公鄭重從掏出懷里的幾張白紙，上面還有皇帝御畫(huà)，寫(xiě)著密密麻麻的題目，李業(yè)接過(guò)來(lái)道：“秋兒你幫我做吧。”
“不行！”德公吹胡子瞪眼：“這是皇上御旨，哪有你這般隨便的，你就是覺(jué)得簡(jiǎn)單也要自己做，否則就是欺君?！?p> “我來(lái)給世子研墨?！币恢焙π叩陌蛇@時(shí)趁機(jī)開(kāi)口。
李業(yè)無(wú)奈，皇帝讓德公監(jiān)督以他的脾氣肯定是沒(méi)法推脫，不過(guò)在他看來(lái)都不是什么難題，還有個(gè)小美人伺候，干脆三下五除二輕輕松松就搞定。
做完之后將它交給德公，然后道：“對(duì)了，我王府有新酒，送你一點(diǎn)吧?！碑吘股洗蔚鹿墒前炎约簩氋F的梅園美酒送他的，這第一陣酒也不能少了他。
“呵，你拿酒能好過(guò)老夫梅園美酒？”德公撫須不屑的道。