第四章 烤肉
眼前赤發(fā)犬戎的軍陣被打亂，雖說(shuō)己方傷亡慘重，但也讓通古斯大將看到了突出去的希望。
他親自撥馬上前，揮刀將左邊飛來(lái)的箭矢擋開(kāi)，勒住韁繩，大聲招呼室韋的衛(wèi)隊(duì)隨他穿插過(guò)去。
通古斯吆喝手下部眾緊隨其后，自己揮舞大刀一馬當(dāng)先將面前的阻擊軍陣從正面沖開(kāi)，神勇無(wú)比。
雖然他的驍勇激發(fā)了己方的士氣，但是這種戰(zhàn)法讓他覺(jué)得異常吃力。
通古斯心想著要將視線所及的赤發(fā)犬戎軍陣都?xì)⑸ⅲ约郝暑I(lǐng)的這些族人部眾恐怕要折損大半，更何況他覺(jué)得自己的體力也很難長(zhǎng)久支撐。
念及于此，通古斯越發(fā)覺(jué)得自己揮舞大刀的雙臂有些酸楚。
通古斯剛殺散兩個(gè)軍陣，強(qiáng)行穿插到赤發(fā)犬戎合圍圈的外側(cè)，室韋就在親衛(wèi)營(yíng)的保護(hù)下及時(shí)追上。
好不容易從敵軍包圍圈中鉆出來(lái)，面色灰暗的室韋打量了一下四周，斷定阻擊自己的赤發(fā)犬戎不止面前這點(diǎn)人馬，連忙下令迅速撤離險(xiǎn)境。
就在此刻，大隊(duì)赤發(fā)犬戎的騎兵出現(xiàn)在室韋他們的右側(cè)。
時(shí)至正午，視線清晰，自詡汗王和盟主的室韋及其親衛(wèi)著裝和旗幟異常鮮明打眼，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能清楚分辨。
四周赤發(fā)犬戎的騎兵發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，紛紛大呼小叫的追趕攔截，一時(shí)間弓弩齊發(fā)，箭矢亂飛。
剛穿插出來(lái)的室韋所部陣形散亂不堪，簇?fù)碓谑翼f周圍的數(shù)十親衛(wèi)騎兵閃躲不及，紛紛中箭落馬。
室韋本人左臂也中了一箭，疼得他險(xiǎn)些墜落馬下。
趕來(lái)的赤發(fā)犬戎騎兵隊(duì)中不少都是剛剛歸順的協(xié)從軍，這些特悍部降卒突然看到自己的首領(lǐng)，心中百味縱生，手下不覺(jué)間有些遲緩。
見(jiàn)追兵沒(méi)有急切的發(fā)起沖鋒，室韋忍痛忙不迭與大將通古斯一起，率領(lǐng)親衛(wèi)部眾打馬狂奔，南竄到數(shù)里之外。
眼見(jiàn)追兵一直尾隨，通古斯不得已只好率部折身迎戰(zhàn)，和追來(lái)的赤發(fā)犬戎騎兵混戰(zhàn)一處，室韋才在親衛(wèi)營(yíng)的保護(hù)下脫離了追殺。
等到確認(rèn)安全的地方才停下來(lái)馬收攏部隊(duì)，室韋一邊讓人處理箭傷，一邊下令清點(diǎn)人馬。
因?yàn)槌喟l(fā)犬戎的連連截殺追擊，從合圍空隙間逃出來(lái)的部隊(duì)寥寥無(wú)幾，竟然只有近兩千人跟隨逃了出來(lái)，其中還有半數(shù)人傷勢(shì)不輕。
環(huán)顧四周，室韋悲憤交加，急火攻心，只覺(jué)得喉嚨發(fā)咸，眼前一黑，在一片驚呼中，直挺挺的倒了下去。
運(yùn)鹽河下游青石渡。
自衛(wèi)軍獨(dú)立縱隊(duì)的臨時(shí)營(yíng)地。
尚天恒一身布袍正在全神貫注的擺弄著面前的肉片，一旁的步云逢目不轉(zhuǎn)睛的看著他的一舉一動(dòng)。
作為最早開(kāi)始追隨尚天恒的嫡系，步云逢參加過(guò)余糧突圍和偷襲靈泉的戰(zhàn)斗，也曾做過(guò)尚天恒的身邊侍衛(wèi)和侍衛(wèi)首領(lǐng)。
此番班懷德出任自衛(wèi)軍獨(dú)立縱隊(duì)的副司令后，尚天恒再三考慮，決定讓步云逢接手班懷德原來(lái)的工作。
雖說(shuō)曾在尚天恒身邊做過(guò)侍衛(wèi)，可是眼下自衛(wèi)軍發(fā)展迅速，對(duì)于班懷德這個(gè)侍衛(wèi)長(zhǎng)的職責(zé)，步云逢覺(jué)得自己要學(xué)習(xí)的東西還有很多。
作為第二任侍從長(zhǎng)，步云逢開(kāi)始履行尚天恒貼身大總管的職責(zé)。
已經(jīng)習(xí)慣警戒、訓(xùn)練的帶兵工作，新的角色和職能讓步云逢有些不太適應(yīng)。
看著尚天恒還是那么熱衷于美食，他才覺(jué)得找到了點(diǎn)熟悉的感覺(jué)。
切好的肉片薄如絹布，對(duì)日打量有些微微透光，紋理清晰厚薄均勻，顯示出精湛的刀功。
一旁的銅鼎里，冒著微微熱氣的溫水清澈見(jiàn)底，水溫控制的極低，竭力保持著肉質(zhì)生鮮的原味。
尚天恒用銅箸將肉片在水中輕輕劃過(guò)一道，就算漂洗干凈。
備好的調(diào)料盆中的雪鹽、味粉都是精心特制，在盆中用潔凈的清水慢慢化開(kāi)。
尚天恒將幾片切好的薄羊肉在專制的托盤上小心攤開(kāi)展平，用特制的毛刷蘸上黑褐色的調(diào)料汁，在鮮紅的肉片上反復(fù)刷涂。
在他身邊堆放著不少處理好的肉片，放在托盤上慢慢腌制。
看著侍衛(wèi)們端過(guò)來(lái)特制燒烤的火盆，他打量了一下上面的薄石板，伸手凌空慢慢滑過(guò)。
感受到合適的溫度，尚天恒的嘴角露出一絲笑意，對(duì)于這個(gè)火候他非常滿意。
整套燒烤設(shè)備都是尚天恒親自畫圖確認(rèn)，由白木城鍛造營(yíng)的能工巧匠精心打制而成，質(zhì)地上乘做工精湛。
尚天恒用長(zhǎng)筷夾起一片片薄肉片，緩緩放到火盆頂端已經(jīng)發(fā)熱的青石薄板上。
原本平整的肉片在薄板上頓時(shí)有些微微扭曲，肉片上滲出一些白色渾濁的液體，鮮紅色的肉紋微微發(fā)白。
一層肉片鋪滿青石板后，尚天恒示意步云逢加入少許小塊木炭，保持火力的穩(wěn)定。
此時(shí)，青石板上的肉片眼見(jiàn)變得桃紅粉嫩，尚天恒把這些肉片細(xì)心的一片片夾起翻面，順著石板滴入火盆的油脂肉汁濺射點(diǎn)點(diǎn)火花。
隨著他的翻動(dòng)，烤肉的焦香撲鼻而來(lái)，變色的肉片更是令人垂涎欲滴。
眼見(jiàn)火候已到，尚天恒迅速將烤好的肉片夾起擱在旁邊的食盤上。
青石板上只留下薄薄一層油脂的褐色痕跡，他順手將少許清水倒在平整光滑的石板上，水一倒上去，就被烤的曬得滾燙的石板蒸發(fā)出一縷縷白色水汽。
毛刷微微刷過(guò)，青石板恢復(fù)了干凈整潔。
尚天恒一邊示意步云逢自己動(dòng)手取食，一邊開(kāi)始新的一輪烤制。
步云逢還在猶豫，一旁侍衛(wèi)早已忍不住紛紛出手拈上一片塞入嘴中。
眼見(jiàn)大家動(dòng)作如此熟練，步云逢明白這是慣例，也不多話，搶過(guò)一片放入口中。
輕輕一咬，溢出的肉汁，純凈的肉質(zhì)，滑嫩爽口，滿口咸鮮的味道。
沒(méi)有理會(huì)步云逢他們的吹捧贊譽(yù)，尚天恒只是埋頭繼續(xù)漂洗、刷料、翻烤、出鍋。
整套動(dòng)作行云流水，沒(méi)有絲毫停頓。
伴著火盆里的縷縷淡淡的青煙，一股味道的焦香在空氣中彌漫，撩撥著人們的味蕾和嗅覺(jué)。