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在北方來講，餃子同樣是有著重要意義的一宗美食。逢年過節(jié)的，在北方都是要包餃子的。哪怕是端午節(jié)、中秋節(jié)這樣的時令節(jié)日，你也是可以包餃子的。
好吃不過餃子，這可不是一句開完樂的話，你也不能將重點放在跟這個在一起的另一句上邊。
今天劉富貴家里邊的餃子，就是超級三鮮餡兒的，韭菜、雞蛋、豬肉、蝦仁、皮皮蝦、魷魚。
往年過年的時候可沒有這么豪爽過，頂多放點蝦仁。蝦仁還得剁碎了，再加點魷魚啥的，就算是大三鮮餡兒了。
菜和雞賣的不錯，今天的這些海鮮還是韓東給拿過來的。這就是禮尚往來嘛，每次過來都會提一些。
大蝦解凍之后，劉富貴就開始剝蝦仁，去蝦線。切韭菜的切韭菜、剁肉餡的剁肉餡，抱著一個凍梨啃的，這個是樂樂。
兩家湊到一起吃這頓三十兒的餃子，劉富貴就覺得應該多準備一些。這個材料多一點兒，那個材料多一點兒，調(diào)好的餡料，這就是一大盆了。
不過這也沒啥，反正現(xiàn)在是過年階段嘛，明天還可以接著包。初一的早晨按照常例來講，那也是要吃餃子的嘛。
“爸爸，我也可以幫忙包餃子么？”看到開始搟皮兒了，小家伙湊到了劉富貴的身邊可憐巴巴的問道。
“當然可以了，一會兒跟爸爸學怎么包餃子?！眲⒏毁F在他的小鼻子上點了一下，沾了一鼻子尖兒的面粉。
小樂樂可不管啥面粉不面粉的，人家就覺得好自豪。姐姐能幫媽媽包餃子，自己也能幫爸爸包餃子呢。
到邊上的水盆里洗好了手，小家伙又將大椅子給推了過來，然后爬到上邊站好。要不然不行啊，個子不夠高。
這是小家伙兒想到就做的事情，卻換來了大家的好一頓夸，給小家伙兒都美得不行。這樣的夸獎，人家是真的不嫌多。
“樂樂，像爸爸這樣，舀一點餡兒放在面皮兒的中間。然后放一顆大蝦仁，兩邊慢慢捏好，這就是包餃子了。”劉富貴一邊說著一邊給樂樂演示。
小家伙都不錯眼珠的瞅，然后就覺得這個活貌似挺簡單的。
也拿起來一塊面皮兒，用勺子舀起了餡往面皮兒中間一放。小眉頭皺了皺，好像有些多了啊，應該比爸爸剛剛放的多。
人家也有辦法，用勺子又往下?lián)芰艘恍?，這下子就很滿意了。直接用小手抓起來一個蝦仁，規(guī)規(guī)矩矩的放好。還沒來得及開心呢，小手一晃，連餡兒帶皮兒的，就都掉到了桌子上。
小家伙怯生生的看了劉富貴一眼，小臉兒也跟著皺巴起來。人家是真的想幫爸爸包餃子，不是想給爸爸搗亂，也不是想將餃子給丟到桌子上。
“喲，這個餃子皮兒怎么這么調(diào)皮啊。看爸爸的，那是必須要將它給收拾服服帖帖的?！笨吹介|女的小臉馬上就是大雨傾盆的樣子，劉富貴趕忙說了一句。
胡亂的將餃子皮拿起來，又將剛剛掉落到一邊的餃子餡兒和蝦仁給抓起。一枚品相還算可以的餃子，就被他很快速度包好。
“爸爸，樂樂都不會包?！毙窐泛苁俏恼f了一句，小臉仍舊很皺巴。
雖然這個餃子被爸爸給包好了，可是也不是自己包的啊。餃子皮都不乖乖聽話，自己非要往桌子上跑。
“樂樂啊，餃子皮太不乖了，用奶奶給你搟的這個皮兒試試。”邊上的王鳳茹又搟了一個小號兒的餃子皮兒遞了過來。
“嗯”
小家伙情緒還是很低落的應了一聲，然后伸出小手將餃子皮兒給接了過來。那個小心翼翼地樣子，看得劉富貴都好心疼。
自家的寶貝閨女，就算是摔跤了，人家都不會輕易哭鼻子，可是剛剛那是真的要哭了。這個事兒不怪人家孩子啊，犯錯的是自己。
那么點兒的小手，你給人家那么大的餃子皮兒？你這不是故意要讓孩子犯錯么。
這個小餃子皮兒，樂樂小手拖著正好。然后這次人家也是有了經(jīng)驗，就弄了一點點兒的餡兒，將蝦仁給擺放好，又開始小心翼翼地扣餃子皮兒。
這是樂樂包的第一個真正意義的餃子，哪怕還是有些餡料從餃子皮捏合處露了出來。但是在小家伙將餃子給放好之后，大家伙還是給予熱烈掌聲。
剛剛還是要大雨傾盆的天氣，現(xiàn)在馬上是陰轉(zhuǎn)晴，還是響晴響晴的那種。因為樂樂開心了，都露出了笑臉兒呢。
不僅僅是劉富貴，別的人都跟著長出一口氣，有了一種如釋重負的感覺。剛剛都跟著有些揪心，就是因為這個小家伙差點哭了才揪心。
別看是小小的人兒，一舉一動，那都是家里邊的重心?？粗_心玩耍，哪怕就算是瞎胡鬧，那個心情都很不錯。
有了這第一枚餃子的成功經(jīng)驗，小樂樂動力十足，也是越包越順溜。
不過畢竟是小孩子，包出來的餃子形狀上你就別管了，人家把皮兒將餡兒給裹起來了不是？餃子皮沒有捏好？那個你也不用管了。你們大人都是干啥吃的？不知道趁著小家伙不注意的時候，偷偷幫捏一下？
這個餃子，現(xiàn)在包起來，那也是歡樂無比的。至于說春晚？真心都忘了這茬，連電視機都沒有打開呢，都很投入的包餃子。
李家溝的習俗，三十兒的餃子，得是過了零點再吃。只不過有小樂樂啊，明天還得送貨呢，所以包完之后直接就下鍋煮。
樂樂都緊張得不行，尤其是在看到劉富貴用邊上的小鍋將她包的餃子也一起煮之后，人家就轉(zhuǎn)移陣地，看著小鍋去。
鍋里的水再次燒開，掀開鍋蓋看著里邊的餃子翻滾。樂樂的小嘴都跟著抿了起來，嘴角也跟著翹了起來。
劉富貴這就開撈，本來煮餃子就很好熟嘛。直接撈出來一大一小兩盆，里邊稍稍加了些餃子湯，那邊的樂樂也幫大家在桌子上將碗筷給擺好。
都不用嘗了，這個餡料本來就不差。再加上大家的好心情兒，今天這頓餃子，那必須是美味無比的。