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現(xiàn)在的劉富貴,也算是有屬于自己的農(nóng)閑。
棚里的菜長(zhǎng)得差不多了,就等著長(zhǎng)成之后往外賣(mài)。不是沒(méi)有想過(guò)像張柱說(shuō)的那樣,先到外邊跑跑市場(chǎng)去。可是自己手里啥都沒(méi)有,也真心沒(méi)法跑。
畢竟是第一年種菜啊,也不知道自己認(rèn)識(shí)的這些人,能不能成為自己的貴人,到時(shí)候給自己幫幫忙啥的。
溜達(dá)了一圈兒,這邊的事情就算是完事了。離開(kāi)的時(shí)候還將大棚的門(mén)給關(guān)好,他可不知道偷雞賊跟偷肉賊是同一只貓。
回到家里邊,劉平安就有些心急,探頭探腦的就想看看這個(gè)山貍子到底是啥樣。
劉富貴還真沒(méi)敢讓他就那么直呵呵的走進(jìn)去,先自己到屋里看了一眼,給他逗夠嗆。昨天夜里還神勇無(wú)比的山貍子,現(xiàn)在那是一臉的幽怨與無(wú)奈。
王鳳茹怕樂(lè)樂(lè)睡得冷,給這屋又燒了一些火。現(xiàn)在樂(lè)樂(lè)睡得很美,將小被子都給蹬開(kāi)了,懷里卻始終摟著這只山貍子。
然后那三只小奶狗呢,也非要跟著一起湊熱鬧。人家就將腦袋給插到了山貍子的懷里邊,非要給人家當(dāng)娃。
這也就是山貍子有四只爪子,其中的三只現(xiàn)在就將三只小狗狗給按得老老實(shí)實(shí)的。只不過(guò)人家三只小狗也是精力充沛的存在啊,你就算是按著咱,咱也跟你討賤兒玩。
“這家伙,真是好大的個(gè)兒啊?!眲⑵桨餐登屏艘谎?,都給他嚇了一跳。
“你就別指望像欺負(fù)小狗一樣,欺負(fù)它了。我都得給它溜須呢,別打擾它們休息了?!眲⒏毁F說(shuō)著就拉著平安往外走。
“媽?zhuān)裉彀扯拱??”?lái)到了外邊看著老媽正在鍋里搗煮熟的紅小豆,給他開(kāi)心得不行。
“你力氣大,幫我搗一會(huì)兒。后邊你國(guó)棟二舅家給拿了些粘米面,就合計(jì)包點(diǎn)兒?!蓖貘P茹笑著說(shuō)道。
對(duì)于這個(gè)活兒,劉富貴那是最喜歡干的。得說(shuō)不僅僅是現(xiàn)在喜歡,小時(shí)候也是非常喜歡。
農(nóng)村的粘豆包,那都是自己煮紅小豆然后往里邊再加一些紅糖,搗碎再用。可不會(huì)用豆沙,以前是因?yàn)楦F買(mǎi)不起,現(xiàn)在是有條件也不想買(mǎi)。那個(gè)豆沙,怎么也沒(méi)有自己搗出來(lái)豆餡兒好吃。
勺子拎在手里,劉富貴就開(kāi)始很賣(mài)力的干活兒。搗幾下,還會(huì)像小時(shí)候那樣偷摸嘗一口。給王鳳茹都看得有些無(wú)奈,多大的人了都,還以為自己是樂(lè)樂(lè)這個(gè)年紀(jì)呢?
現(xiàn)在劉富貴可是有把子力氣,這個(gè)豆子搗得很快。
多少也有一些小技巧吧,你不能搗得太爛。那樣的話吃起來(lái)沒(méi)味兒,多少要讓紅小豆保留一些碎瓣兒,那樣吃的時(shí)候才好吃呢。
今天也算是正兒八經(jīng)的包,王鳳茹都和了兩盆面。一盆俗稱江米面,也就是糯米面,一盆粘高粱的面,顏色上有些發(fā)灰、發(fā)紅。
包粘豆包,就沒(méi)有太多的技術(shù)要求。抓一團(tuán)面,拍成餅,然后舀一勺子豆餡兒放里邊,團(tuán)成一團(tuán),在下邊再貼上一塊曬干后用水泡好的蘇子葉兒,這就齊活。
雖然說(shuō)不咋講究手藝,劉富貴和劉平安兩人包的就有大有小,不像王鳳茹包的那么均勻。而且王鳳茹包的那些,還屬于皮薄餡大的那種。
“爸爸,你們?cè)谕媸裁囱剑俊?p> 正包著呢,樂(lè)樂(lè)從房子里走了出來(lái),小手還牽著山貍子的一條前爪。讓山貍子,只能蹦著走。
“樂(lè)樂(lè),快過(guò)來(lái),張嘴,啊……”
劉富貴對(duì)著樂(lè)樂(lè)招呼了一句,然后就挖了一勺豆餡兒等著喂。
這個(gè)小游戲,人家樂(lè)樂(lè)也熟悉得很。連山貍子都不管了,快走了兩步就來(lái)到了劉富貴的身邊,張大了嘴。
甜甜的、香香的豆餡兒,讓小家伙吃得很滿意。這口吃完還有些不過(guò)癮,又張著小嘴兒等喂。劉富貴也適時(shí)的,給小家伙又喂了一勺。
劉平安就借著這個(gè)機(jī)會(huì),仔細(xì)的打量了一下山貍子。奈何,人家僅僅是瞟了他一眼,然后就蹲坐在邊上,舔爪子玩?;旧?,就將他給無(wú)視了。
一白一灰的粘豆包裝了整整一鍋,這邊開(kāi)始蒸,另一邊劉富貴也開(kāi)始準(zhǔn)備起今天中午的配菜。
吃粘豆包,用老話講,會(huì)有些燒心。哪怕里邊有甜甜的豆餡兒,那也不行。所以搭配著的,最好就是湯菜、燉菜。
拿過(guò)來(lái)一顆大白菜,將外邊的老葉掰掉。劉富貴手起刀落,幾下就給斬成了一堆小碎塊。又從冰箱中拿出來(lái)一塊肉,切成肉片。跟化好的凍豆腐一起,同樣留著備用。
這是用來(lái)熬白菜的,只不過(guò)粘豆包蒸的時(shí)間需要長(zhǎng)一些。所以你就不能燉太早,要不然這個(gè)白菜就會(huì)熬太爛。
現(xiàn)在燉菜的活基本上也都被劉富貴給承包了,在邊上陪著閨女玩了一會(huì)兒,看看時(shí)間也差不多,這就直接開(kāi)整。
鍋里倒了一點(diǎn)點(diǎn)的豆油,燒熱后又往里邊放了一些肥多瘦少的肉翻炒。雖然說(shuō),吃大油,人們都說(shuō)不健康。可是你燉菜的時(shí)候,要是沒(méi)有些大油,這個(gè)菜有時(shí)候還真不香。
看著油差不多了,抓一把蔥姜蒜花撒進(jìn)去,又倒了一些醬油炸鍋,這個(gè)香味也是緊著往外飄。
“滋啦”一聲響,這是劉富貴將白菜全都給倒了進(jìn)去,拎著勺子在鍋里翻炒。
也算是一個(gè)小竅門(mén)吧,要是直接添湯就燉,那個(gè)白菜的味道就稍差,也不是那么好燉。你煸炒一會(huì)兒再燉,白菜就會(huì)很入味兒。
添湯、下肉片、下凍豆腐,再加些花椒大料和鹽,這就算是齊活。等鍋里燒開(kāi)了以后,還會(huì)往里放一些粉,現(xiàn)在可不敢放,要不然到時(shí)候粉都會(huì)給燉碎了。
小樂(lè)樂(lè)喜滋滋的化身燒火工,別看人家年紀(jì)小,人家在燒火這個(gè)事情上,也是熟練工。
知道這個(gè)菜只要將鍋里燒得冒好多好多的氣,圍成了一圈兒那種,你就不用再接著燒了。這個(gè)時(shí)候可以跟小狗狗們玩耍,也可以跟剛剛認(rèn)識(shí)的大伙伴貓咪一起玩耍。
也不知道這只山貍子是幸運(yùn)的還是不幸的,來(lái)到了劉家最起碼不用顛沛流離,有吃有喝了??墒撬驳冒l(fā)揮自己的作用,給樂(lè)樂(lè)當(dāng)大玩具。