餅干剛剛烤出來(lái)跟放涼后的口感是不一樣的，剛烤出來(lái)的餅干比較松軟，熱乎乎，香味會(huì)更加濃郁，而放涼后，餅干就會(huì)硬一些，相應(yīng)的，它給人一種酥脆的感覺(jué)——這才是餅干應(yīng)有的口味！
兩種各有優(yōu)點(diǎn)，無(wú)法分出高下，但大多數(shù)家長(zhǎng)都喜歡放涼了再吃，因?yàn)樗齻冇X(jué)得剛烤出來(lái)的餅干帶著烤爐的余溫，甚至將這余溫與粵省人最忌憚的“熱氣”劃上了等號(hào)！
胡阿姨就是這么跟楊言說(shuō)的：“小孩子不能吃太多熱氣的東西...