他們把事情都接了過去,她便趁這個時候,用柳條簡單地編織了一個漏勺。她對自己的手藝還是頗有信心的,不用漏勺也能保證面條不過煮得太過??善凸虉?zhí)地認(rèn)為下熱干面就得用漏勺,不然味道再好也不地道。
編織好漏勺,她便開始調(diào)醬。
現(xiàn)磨的胡麻醬加香油調(diào)和,上乘的金黃色,溫潤細(xì)膩,香氣撲鼻。
戒嚴(yán)湊過來,深深地吸了一口氣:“南無阿彌陀佛,這香的嘞!”
柳夷光有點(diǎn)感嘆,這方外之地沾染了人間煙火氣,倒像極了世外桃源。
“裹在面條上更香!”
只是,他們怎么還沒把她要的東西送過來?她勾著脖子往外看,正好看到侍人搬著壇子進(jìn)來。她拍掌道:“如此,便完美了。”
兩個土陶壇子,一壇酸豇豆角,一壇陳釀醬油。
“今年腌制的酸辣蘿卜絲都吃完了。還好有這壇酸豇豆。”她拍著酸豇豆壇子的大肚子,爽朗笑道:“酸辣蘿卜丁雖被稱為熱干面的靈魂,不過嘛,我還是更喜歡酸豇豆?!彼龔膲永镒コ鲆话阉狒?,黃澄澄的豇豆聞著確有一股子酸味,聞著這個味,舌根處都生出了津液。
放入井水洗凈,她抽出一根,掐了一段給弘真。“拿去吃著玩?!?p> 小孩子都喜歡甜的酸的,生的酸豇豆最是清脆酸爽。她小時候常常偷爺爺腌制的酸豆角吃。
剩下的,便都切成丁,翻炒之后備用。
看到這里,戒嚴(yán)有些灰心了。果真,柳施主說的簡單,不會是真的簡單!
“再準(zhǔn)備一鍋熱水就行了?!?p> 灶上的水沸騰之后,她把面放入柳編漏勺里,先是泡在水中靜止片刻,然后又上上下下翻騰了幾下,倒入碗里,加入鹽巴、胡麻醬、酸豆角、醬油,用筷子攪拌,讓麻醬均勻的裹在面條上。一碗油光水滑又香噴噴的熱干面便完成了!
弘真眼巴巴地看著,他的眼睛里寫著三個字:“好想吃!??!”
柳夷光把碗遞給他,“你先嘗嘗。不用留給慧仁大師了,我會讓人送過去的?!?p> 見他抱著碗笑得開心,她亦覺得歡喜,愛憐地掐了一把他的臉。
戒嚴(yán)看了她的做法,看樣子還真的不難,而且這樣做起來很快。按這種做法,只要提起準(zhǔn)備好面條和調(diào)料,做起來很方便嘛。
她每做完一份,便讓人送走,給三位大師的送走之后,她又做了幾份,準(zhǔn)備自己帶走。
“戒嚴(yán)師父,那這里便交給你了。”
熱干面拌好之后不能久放,不然胡麻醬凝固之后,口感會干。
“善哉善哉,這是貧僧該做的?!彼F(xiàn)在正躍躍欲試,把她說的要點(diǎn)又復(fù)述了一遍,柳夷光確認(rèn)無誤之后,便拎著食盒走了。
弘真已經(jīng)將一碗熱干面都吃光了,邊走邊打飽嗝。柳夷光怕他積食,耳提面命他睡覺前多做運(yùn)動。
此時,祁曜、祁巖以及奚之先生從各自的房中出來,在她門口聚攏。
芝蘭小居的院子里有石桌石凳,她把食盒放到桌上,招呼他們過來坐。
祁巖不滿道:“天這么冷,該去屋里吃?!?p> “這面的味道重,在屋里吃味道不容易散,晚上睡覺不舒服?!彼蛄恐澳悴皇谴┲篦饷?,凍不著你?!?p> 祁曜正要將大麾解開披到她身上,常星立馬從身后的人手里拿過大麾,笑道:“柳郎君,快披上?!?p> 柳夷光也沒推脫,快速地將熱干面端出來擺放好,才過去將大麾披上。
“大家趁熱吃吧。”
香是真的香,奚之先生卻不敢輕易動筷子。實(shí)在是,陰影甚深。
祁巖見只有一碗面,有些遺憾,可一坐下來就聞到了香味,食指大動,將那點(diǎn)不滿足也拋開了。全部注意力都在面前這碗飄著異香的面食上。
嘗了一口,便發(fā)出一聲心滿意足的長嘆。
柳夷光坐下的時候,順手將祁曜面前的那一碗端起來又拌了拌,又放回他的面前,這才端起自己面前的碗,同樣拌了拌,面條又恢復(fù)了油光水滑的光澤。
見奚之先生還沒有動筷子,催促道:“舅舅,趕緊吃呀?!眳s并沒有幫他也拌上一拌。
祁曜吃面的時候,心情格外愉悅。
到底還是扛不住這種香味。奚之先生挑起一根,嘗了嘗。遍行天下,他還是第一次吃到這種面條。面條爽滑有筋道,醬汁香濃鮮美,還有隱藏在面條之間里酸辣清脆的豆角,不經(jīng)意之間吃到,口感驚艷。清爽的口感解了醬汁的膩,這樣的搭配,簡直是神來之筆!
柳夷光可不像他們這般吃相斯文,她叉起一大團(tuán),一口咬下去,包得滿口,麻醬在唇邊沾了一圈。
太懷念了!
果然是從小養(yǎng)成了的口味,便是吃遍了天下美食,還是最懷念慣吃的那一口。
便是知道自己吃得臟兮兮的,她也不拿汗巾來擦,埋著頭一點(diǎn)一點(diǎn)將醬汁舔干凈,樂此不疲。
這種行為畢竟不甚美觀,所以她也只是悄悄的做。祁曜倒是發(fā)現(xiàn)了她小動作,不用說,又是她的某個惡趣味。
怪可愛的。祁曜想。
熱干面的味兒確如她所說的大。被風(fēng)那么一吹,仿佛整個寺廟里都飄著香。
在芝蘭小居院門口徘徊的人漸漸多了。在外守衛(wèi)的石林忍不住開口問到:“何事在此停留?”
來人相互看著,目光閃爍。
一會兒一個膽子大些的侍人開口道:“小哥兒,你家主子在吃什么呢?怪香的?!?p> 石林懵了片刻,“啥?”
另一個人補(bǔ)充道:“我們就是想知道,里面的人在吃什么。”
石林納悶兒:“這大半夜的,你們不睡覺關(guān)心別人吃什么,你們也真夠閑的?!?p> 不說便罷了,聽到他的話,來人都開始抱怨。
“你也知道這么晚了,要不是這香味兒飄到我們院子,我家娘子也不會讓我來問?!?p> “就是,大晚上吃東西也不把味兒藏好了,勾得我們夫人娘子都睡不著?!?p> “本來這些天夫人娘子都吃得清淡,這會兒被香味一勾,那還睡得著喲。”
她一言他一語的,聽得石林頭皮一陣發(fā)麻。
說得也是,這幾日在寺中吃得淡,他也有點(diǎn)受不住這香味的勾引。還好阿柳姑娘說了,今晚這熱干面人人有份,只等著待會兒吃面了。
想到這里,石林便冷著一張臉,語氣兇狠道:“什么跟什么,沒事兒趕緊走!不許在此徘徊!”
被打的兔子
不行了,我太想吃熱干面了……已經(jīng)在家閉關(guān)一個月,希望疫情快點(diǎn)過去,武漢加油!