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素衣錦食

第一百一十一章 鴨肉卷兒

素衣錦食 被打的兔子 2062 2019-09-05 17:16:35

  “現(xiàn)在只用把它們放在土灶里煨烤著就行?!彼磧袅耸?,又開(kāi)始烤鴨。

  柳夷光手沒(méi)有停,嘴里也介紹著:“叫花兒雞得用三斤左右的三黃雞,所謂的三黃雞就是毛黃、爪黃、喙黃,這樣的雞皮脆骨軟,肉質(zhì)鮮嫩,咬上一口,滿(mǎn)口油香還不膩!而這掛爐烤鴨,就得用這種羽毛純白,體型豐滿(mǎn)的鴨子,這樣鴨子油厚肉嫩,稍稍一烤,香味便出來(lái)了?!?p>  當(dāng)然,她拎著的是已經(jīng)退了毛的鴨子,如此這般,才能看出它的體型的確豐滿(mǎn)。

  常星聽(tīng)了也暗自吃驚,方才看她隨意抓了幾只,卻沒(méi)想到還有這么多彎彎道道。

  也是人多力量大,待她先燙好了卷餅,簡(jiǎn)易版的烤爐也做好了。

  柳晉勤靠在一顆光溜溜的樹(shù)干上,抱著手臂,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著她,眼神堅(jiān)定溫柔,他家阿妹做飯的時(shí)候,身上是會(huì)發(fā)光的。

  柳夷光沉浸在做菜的愉悅中,有祁曜這尊大神坐鎮(zhèn),真是絲毫不用為材料擔(dān)心,只要她一開(kāi)口,什么都有。

  往鴨肚子里灌了開(kāi)水,系上口,用

  祁巖弱弱道:“不用取內(nèi)臟?”

  “內(nèi)臟早就取出來(lái)了,只用開(kāi)個(gè)小洞取內(nèi)臟就行。”她將還未掛爐的一只遞到他的眼前,“從這兒取,方便灌水和系口?!?p>  “灌水又是為何?”

  祁曜多了幾分好奇,問(wèn)道。

  柳夷光眼睛一亮,看看人家學(xué)霸,就知道問(wèn)關(guān)鍵的。

  “其實(shí)就是為了防止鴨子烤得太焦肉柴了,而且水把鴨肚子給撐開(kāi),這樣烤的時(shí)候皮不會(huì)烤軟?!彼÷暤溃骸巴低蹈嬖V你,這是烤鴨的訣竅哦!”

  祁曜心中一喜,眼中帶笑。她這哪一步不是訣竅?他雖不懂烹飪,卻也知道能從這么小的口子里掏出內(nèi)臟實(shí)屬不易。

  很奇怪的,他的臉色根本沒(méi)變,她卻知道,他在笑。

  她轉(zhuǎn)了一下頭,清清嗓子繼續(xù)說(shuō)道:“本想說(shuō)地方簡(jiǎn)陋,隨便做做,沒(méi)想到殿下這次帶來(lái)的人都是行業(yè)精銳,爐子做得好,材料準(zhǔn)備得也好。”

  她撿了一根木材,放在鼻尖聞了聞:“這樣的棗木著實(shí)難得,也是可惜了,原本這個(gè)時(shí)節(jié)也該有棗子吃了?!?p>  祁曜聞言,心中亦有嘆息。

  “有枯有榮,待看明年?!?p>  柳夷光燦然一笑,將棗木扔進(jìn)了火爐。

  做掛爐烤鴨可不比做叫花兒雞,得盯著才行。

  “這得烤多久?”祁巖眼巴巴地看著爐子,也不知道它們出來(lái)的時(shí)候是什么樣子。

  “半個(gè)時(shí)辰吧。”

  常星一聽(tīng),立刻讓人搬了軟塌過(guò)來(lái),供主子和世子休息。

  柳夷光拍了拍手,怕他們?cè)诘鹊倪^(guò)程中感覺(jué)到悶,便對(duì)著案幾上的東西介紹:“去心黃瓜條,翠玉蔥絲兒,柳氏甜面醬,清蒸荷葉餅,額,當(dāng)然這個(gè)餅有點(diǎn)兒名不副實(shí),材料欠缺,見(jiàn)諒?!?p>  祁巖眼睛一亮,小姑娘一看就是要搞事情呀!

  爐子里的烤鴨發(fā)出”滋滋“的響聲,香味也漸漸出來(lái)了。

  這是什么神仙香味!祁巖鼻子用力地吸了一口氣,口水都要流出來(lái)了。

  一向令人琢磨不透的祁曜,眼神也時(shí)不時(shí)飄忽到了火爐里的烤鴨身上。

  連他們兩位吃慣了山珍海味的都這樣,就莫提周遭其他的人了,簡(jiǎn)直被這香味勾得饞蟲(chóng)都要出來(lái)了。

  “可以起鍋了!”

  她這一聲簡(jiǎn)直猶如天籟。

  祁巖立刻正襟危坐,臉上是掩不住的興奮之色。

  鴨子剛從掛鉤上取下來(lái),放在盤(pán)中。他就忍不住朝著鴨腿伸手。

  柳夷光眼疾手快,一把將他的魔爪給拍開(kāi)。好歹也是個(gè)世子,給自己留點(diǎn)體面好嗎?

  “還沒(méi)好呢!”

  今兒這鴨子烤得倒成功,通身均勻的棗紅色,皮層酥脆,還帶著一股子棗木的清香。她才不許祁巖這個(gè)混世魔王破壞她的偉大計(jì)劃呢!

  她拿出刀,利落地將鴨子給片了,皮肉相連,更能看出這鴨子外酥里嫩了。

  片好之后,鴨骨也不浪費(fèi),全都扔進(jìn)瓦罐,加入白蘿卜塊兒和熱水,放到爐子上煨起來(lái)。

  常星看著殿下對(duì)這烤鴨很感興趣,只是他也不知道該怎么吃,怕鬧了笑話(huà),也無(wú)法上前幫忙,只暗自祈禱這丫頭能速速放下手頭的事,讓殿下吃上烤鴨才是。

  祁曜看著滿(mǎn)桌的東西,隱約猜到了該怎么吃,干脆自己動(dòng)手,拿了一張荷葉餅,夾了一塊鴨肉,一小塊黃瓜條,一些蔥絲兒,再刷上一點(diǎn)兒醬,隨意一卷,咬了一口。

  肥而不膩,滿(mǎn)口生香。

  他不禁露出了驚訝的表情,沒(méi)想到味道竟然這么好。

  柳夷光見(jiàn)了,笑道:“殿下果真聰慧過(guò)人!”將“過(guò)人”二字咬得極重。

  祁巖一聽(tīng),這又是在擠兌他吶,但也沒(méi)空同她計(jì)較,也效仿祁曜,卷了鴨肉來(lái)吃。

  才咬了一口,他覺(jué)得自己都要哭了!委屈了這么多天,就是在等這個(gè)時(shí)刻,幸福極了!

  兩只鴨子分了四盤(pán),她取了一盤(pán),只卷不吃,放在盤(pán)中,祁巖伸手要拿,她抱著盤(pán)子移開(kāi),急道:“不行,這是給我三哥的?!?p>  “給他?”祁巖皺著眉,“他一個(gè)奴……”發(fā)現(xiàn)她的臉色不對(duì),立馬截住了話(huà)頭,煩躁道:“去吧去吧,他今日也辛苦了。”

  總算他沒(méi)有說(shuō)出口,柳夷光仍覺(jué)得胸口悶著氣,端著盤(pán)子,抱著酒壺,給三哥送吃的去了。

  祁曜看著她的背影,思緒復(fù)雜。

  柳夷光回來(lái)時(shí),見(jiàn)他坐著不動(dòng),便緊張問(wèn)道:“殿下可是不喜歡這種吃法?”

  祁曜聞言,柔聲道:“我在等你?!?p>  她爽朗一笑,然后落座。

  祁巖才不管他們?nèi)绾危约撼缘糜绕溟_(kāi)心,就這么一會(huì)兒,就自創(chuàng)了幾種包法。

  真是個(gè)吃貨!柳夷光暗嘆一聲,用標(biāo)準(zhǔn)的方法,包了一個(gè)特別好看的卷兒遞給祁曜。

  “這個(gè)給你?!碑惪谕?。

  兩人鬧了個(gè)臉紅,接過(guò)對(duì)方遞過(guò)來(lái)的鴨肉卷兒,默契地相視一笑。

  常星瞧見(jiàn)了全過(guò)程,立刻暗戳戳地背過(guò)身去,掏出紙筆記下,八月三日晚,殿下親自為柳兒姑娘卷了一個(gè)鴨肉卷,柳兒姑娘亦為殿下卷了一個(gè)鴨肉卷,二人笑得很甜蜜。

  后來(lái),他將小本兒呈了個(gè)皇后娘娘,娘娘卻只是問(wèn)他:“何為鴨肉卷兒?”

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