這天一早，西門慶發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象，十四歲的李剛和李彌遜，臉上多了些東西~李綱的嘴巴上，起了幾個(gè)黃豆大小的燎泡，牙齦還腫了，李彌遜稍微好些，不過(guò)，臉上卻長(zhǎng)個(gè)大痘，上火了~而琴操和李光道沒(méi)有什么異常。
要說(shuō)單憑這兩頓火鍋也不會(huì)這么大的反應(yīng)，只不過(guò)，倆人都來(lái)自江蘇，地處江南，來(lái)京師已經(jīng)快一個(gè)月了，北方的秋冬季節(jié)最是干燥，倆人本來(lái)就有些上火的預(yù)兆，于是兩頓火鍋下肚就等于是火上澆油，成了催化劑。
看那兩人的可憐模樣，西門慶哈哈大笑，隨機(jī)讓人從院中的菊花盆中摘了一些菊花拿去煮了一大鍋菊花水~又親自拿梨取汁熬了一鍋砂糖，冷卻后就成了梨汁冰糖，取出一些冰糖化進(jìn)菊花水里，晾涼之后給兩人舀了一大碗，讓他倆喝~
“三哥，為何，要用這菊花？”李綱不解的問(wèn)道。
“哈哈哈哈哈，菊花，當(dāng)然是以形補(bǔ)形了~別問(wèn)那么多了，你只管喝便是！”
倆人抱著大碗咕嚕咕嚕一口氣喝了個(gè)精光~
“以形補(bǔ)形？不懂！不過(guò)還別說(shuō)，甜甜的，涼涼的，還帶著菊花的清香，好喝~”
李綱摸著嘴巴道。
“好喝就多喝點(diǎn)兒~”
隨后，包括西門慶在內(nèi)，一人舀了一碗喝了，西門慶又特意讓人打了一罐子，包了些冰糖，給趙佶送了過(guò)去~
吃過(guò)早飯，西門慶讓人拉了一車從多磨磨那兒買的東南亞咖喱~還有兩包黑胡椒，向天上人間趕去。昨夜錢罐和福伯就向他反映，火鍋底料不多了，按照現(xiàn)在的消耗速度，最多只能堅(jiān)持一周時(shí)間，這下子西門慶也有些坐不住了。
菜棚里的辣椒，現(xiàn)在才一尺來(lái)高，開(kāi)花或許還要等上大半個(gè)月，再到成熟又要四十五到六十天，前后少說(shuō)也要兩個(gè)月出頭，而多磨磨返回最快也要一個(gè)半月以上。
如果底料一周時(shí)間內(nèi)消耗光，那，天上人間的生意，怕是一落千丈，當(dāng)然，也可以吃三鮮鍋，也不是非要辣椒不可。目前來(lái)看，凡是來(lái)天上人間用餐的，絕大多數(shù)就是奔著那辣味兒去的。
當(dāng)然，有不少連吃幾天的人，都或輕或重的嘗到了后果，可是京城數(shù)百萬(wàn)人，光是達(dá)官貴人就數(shù)十萬(wàn)計(jì)，而天上人間就只有一個(gè)，位置也只有那么多。有的人排了好幾天才能吃上，有些人，即便是有錢吃，卻沒(méi)地位，拍好些天愣是一次也吃不到，記得捶胸頓足，抓耳撓腮，也是然并卵...等到那些有權(quán)有勢(shì)的達(dá)官貴人，菊花需要緩口氣兒了，才輪得到這些富商，依次循環(huán)~
如果這個(gè)檔口兒，突然沒(méi)了辣椒，絕對(duì)會(huì)引起市場(chǎng)反彈的，就算是饑餓營(yíng)銷，開(kāi)業(yè)才幾天時(shí)間，然后歇業(yè)一兩個(gè)月，怎么著也說(shuō)不過(guò)去，影響倒是不怕，關(guān)鍵是耽誤賺錢~
不管是在現(xiàn)代還是古代，你永遠(yuǎn)也不要小瞧中華民族的創(chuàng)造和學(xué)習(xí)能力，眼下，雖然只有自己有辣椒，但是自唐代后期，我國(guó)就和東南亞地開(kāi)始了頻繁的海上貿(mào)易往來(lái)，只是人們的目光都不再辣椒上而已。這次碰上多磨磨，那也純屬是個(gè)意外，西門慶相信，辣椒這個(gè)東西，不會(huì)隱瞞太久。
多磨磨那邊下次再運(yùn)來(lái)大量的辣椒，不管是大宋的商隊(duì)，還是市舶司，或者是多磨磨所在的菲律賓人，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)。那距離其他酒樓推出火鍋的時(shí)間也就不遠(yuǎn)了。
經(jīng)過(guò)一整夜的苦思冥想，西門慶決定，從這之后，一直到多磨磨的下一批辣椒運(yùn)來(lái)之前，天上人間一周只推出一天麻辣火鍋，其余時(shí)間只提供三鮮菌鍋，七七四十九，這樣一來(lái)，剩下的麻辣底料可以堅(jiān)持五十天左右，壓力就沒(méi)了。
這樣做固然好，不過(guò)，如果僅僅是清湯鍋，那就失去了特色，也就沒(méi)有了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。拿走一些，就要補(bǔ)回一些，盡量穩(wěn)定住客流量，把消費(fèi)者的心理落差安撫到最低程度。
于是西門慶便想到了多磨磨的那二十桶咖喱~還有那幾包胡椒粉~他想嘗試一下看看，這個(gè)年代的人們，能否接受東南亞咖喱那種奇特的口味。
于是，他想到了咖喱雞和牛排~
到了天上人間的后廚，西門慶吩咐準(zhǔn)備的牛排和雞肉已經(jīng)備好了~在西門慶的指揮下，經(jīng)過(guò)幾個(gè)廚子的二次加工，牛排被切成了一厘米厚，巴掌大小的形狀，雞肉也被斬成了片狀，就像后世的白斬雞似得。
用鹽巴，黃酒和蔥姜加上黑胡椒，香芹汁腌制了一個(gè)時(shí)辰，去腥入味，然后西門慶親手示范，三口鍋同時(shí)架在了爐子上。
平頂鍋里是牛排，炒鍋里是雞肉，另一口鍋里是熬制的咖喱~
一刻鐘的功夫，三道菜就出來(lái)了。一道咖喱雞，一道黑椒牛排，一道咖喱牛肉~
大廚品嘗過(guò)后都說(shuō)味道不錯(cuò)，西門慶親自品嘗了一下，沒(méi)什么問(wèn)題，就交待了錢罐和福伯，今天先免費(fèi)給客人品嘗，明天正式推出這三道菜。
教會(huì)了幾個(gè)廚子做法之后，吩咐他們給駙馬都尉王詵和蔡攸送府上一份，讓他們繼續(xù)邀請(qǐng)朋友明日來(lái)品鑒新菜式，自己領(lǐng)著一個(gè)食盒，帶了一份，來(lái)到了端王府。
見(jiàn)到趙佶的時(shí)候，他剛洗完澡換好衣服，問(wèn)了才知道，原來(lái)上午在后花園和侍衛(wèi)蹴鞠了。
“大哥，你讓人送的那罐子菊花茶，我喝了，很是解渴生津，很不錯(cuò)?。×硗?，那些晶瑩剔透的糖果，我也吃了，很甜，還有雪梨的味道，很好吃，我還給皇兄送去了些，聽(tīng)說(shuō)那是你用砂糖熬制出來(lái)的，叫什么名字？”
“哦，那個(gè)我給它取名叫冰糖！有清熱去火潤(rùn)肺的功效，和菊花茶差不多。”西門慶解釋道。
“大哥，你手里提著食盒，是不是，給我?guī)Я耸裁疵朗常炕疱佄視簳r(shí)是不敢吃了，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，好吃的東西，吃多了也不好...”
趙佶似乎有些心有余悸...西門慶在心里狂笑不止~
“賢弟，這是今日我新研究的菜式，特意拿給你品嘗一下，你嘗嘗看，看能吃得慣么~呵呵，賢弟放心，這個(gè)不辣~”
趙佶聽(tīng)到不辣，才接過(guò)食盒放在桌上打開(kāi)，看到里面的幾道菜，聞了聞，然后拿起筷子，夾起一塊咖喱雞放進(jìn)嘴里。
“嗯，酸酸甜甜的，還稍微帶點(diǎn)兒辛辣，吃起來(lái)很是爽口，雞肉鮮嫩多汁，入口即化，好吃！”
說(shuō)完又迫不及待的夾起了一塊牛肉咬了一口?！班?，肉質(zhì)鮮嫩，勁道，美味多汁，這層醬汁和肉汁混合在一起，激發(fā)出了獨(dú)特的芳香，好吃！”
“呵呵，那個(gè)叫咖喱雞，這個(gè)叫咖喱牛肉，賢弟再嘗嘗這個(gè)，這個(gè)叫黑椒牛排~”
趙佶夾起一塊切成條狀的牛排放進(jìn)嘴中咀嚼起來(lái)~“嗯，這個(gè)雖然沒(méi)有醬汁，但是卻有著江南黃酒的香氣，還有蔥姜的香氣，嗯~還有一絲獨(dú)特的辛辣，是不是還放了香芹？和那兩道比起來(lái)，這個(gè)更加著重肉本身的鮮美，不錯(cuò)不錯(cuò)，好吃！大哥，你真是神了，總能給我驚喜~德福，你也來(lái)嘗嘗！”
趙佶說(shuō)著向德福擺擺手，總管德福先謝恩，然后上前品嘗起來(lái)。“嗯~真是美味呀，公子真是化腐朽為神奇~普普通通的雞肉牛肉經(jīng)公子這么一捯飭，就變得如此美妙，老奴就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的牛肉和雞肉~絕了！”
德福做了大半輩子下人，從普通的公公開(kāi)始，慢慢做到了王府總管，別的不敢說(shuō)，夸人的功夫絕對(duì)是出神入化~不過(guò)夸人誰(shuí)都會(huì)，能夸得恰到好處就不容易了~你說(shuō)好，得說(shuō)出好在哪里才行，如果一味閉著眼睛說(shuō)瞎話，那反而會(huì)引來(lái)別人的厭惡，這也就是后世常說(shuō)的一句“拍馬屁拍到馬腿上了~”
就像你和一個(gè)長(zhǎng)得又肥又胖，鼻毛老長(zhǎng)，滿嘴齙牙的女人第一次見(jiàn)面，你就說(shuō)、；“哇！小姐真漂亮！好像范冰冰??！”那你得到的絕對(duì)不是友善的回應(yīng)~所以，夸人也是一門藝術(shù)，夸的好自然事半功倍，夸不好卻成了罵人和諷刺，反而讓人厭煩和憤怒。
“哈哈，福伯過(guò)譽(yù)了~賢弟，明日，我們的天上人間，便會(huì)正是推出這三款新菜肴~從著以后，麻辣火鍋，每七天提供一次~”
“哈哈，全憑大哥做主就是，我也不過(guò)是跟著大哥，發(fā)點(diǎn)小財(cái)~”
趙佶滿不在乎的說(shuō)道~
“對(duì)了大哥，你說(shuō)的那個(gè)什么外貿(mào)商行，已經(jīng)有眉目了，估計(jì)這兩天，房子就能拿下~你就等著好消息吧~我聽(tīng)錢罐說(shuō)，你想要找一處酒坊？大哥是要釀酒么？”
“嗯！為兄卻是想要釀酒，我得知一種釀酒之法，可以釀出比現(xiàn)在市面上更醇香，更烈的美酒~”
“兄長(zhǎng)，這天下還有什么是你不會(huì)的么？小弟就納悶兒了，你這些本事都是從何處學(xué)來(lái)啊~任何一門手藝都?jí)蚰愀患滋煜铝藒放眼整個(gè)大宋，不，整個(gè)天下，怕也找不出像大哥這般的天才人物~”
“賢弟，你還記得那位老神仙么~”
“嘶~~~大哥，你是說(shuō)......”
西門慶沒(méi)說(shuō)話，只是微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，一副諱莫如深的模樣~
“原來(lái)如此！原來(lái)如此~”趙佶做出一副“我懂得”模樣~