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我的重生2005

第一百三十五章:年夜飯

我的重生2005 金蠻豆 2313 2018-07-30 23:57:29

  年夜飯吃的時間不要太晚,老媽和李正夫八點左右就將飯菜做好。

  一圈人圍著桌子坐下,桌子上的菜不多先是四個涼菜后是四個熱菜一個湯。這些大都是老媽下的廚,這段時間她跟李正夫?qū)W習(xí)了不少做菜的手藝,自己沒事了也會在李正夫的教導(dǎo)下上網(wǎng)查一些菜單,自己嘗試著做出來,還別說,經(jīng)過這段時間的努力廚藝果然大漲,本來老媽的廚藝就不錯,只是由于現(xiàn)實生活的緣故束縛了早期的發(fā)展,不知道做菜幾這么多的花樣。

  今晚的幾個菜首先就是“色”和“香”先是全了。四個涼菜是:切了一盤子牛肉,一盤子凍肉,這凍肉是村里人自己用豬頭肉凍出來的,絕對比大集上賣的要綠色實惠得多了,牛肉和凍肉切成薄薄的片狀,刀法均勻整齊,已經(jīng)初顯大廚的才能。

  另外兩個涼菜是五香花生米和干拔洋蔥絲。五香的花生米顏色原始,煮過后的花生米用五種味道浸泡而得無味,既好吃有沒有油炸花生米對人身體的危害,當(dāng)真是下酒的好東西。干拔洋蔥絲就是將洋蔥切成細(xì)絲然后放在盆子中撒上鹽讓其中的水分淌出來,再壓出其中的水分后一涼調(diào)就可以了,這樣除去了天生的辣味,吃起來清爽可口。

  熱菜是一個糖醋魚、韭菜炒雞蛋、蓮菜炒肉、肉糜菜花,湯是山里采來的金針菇和青菜弄成的簡單素菜湯。

  今晚的主菜其實就是這個糖醋魚了,紅色的汁液澆灌在魚身上,散發(fā)著陣陣惹人口水直流的既甜又酸的香氣。吃魚象征著年年有余,在明天中午的盛餐中還會有魚,而且今晚上還會象這幾個菜不吃看著都是香的,先不談到底味道如何,光是色香就可以讓人滿意了,這么誘人的顏色和香氣,即便是真的不怎么完美,最起碼不會差。

  老爸發(fā)話后,李正夫夾了一筷子糖醋魚嘗了嘗,向著滿眼期待的老媽點了點頭說道:“不錯,這個水平比外面館子里的廚藝好多了?!?p>  老媽聞朝淑聽后高興地滿臉盛開了花,她學(xué)廚藝一個是為了做給家里人吃,特別是現(xiàn)在家里面李正夫掙錢了,

  她也不用出去打工了,在家閑的無聊只能學(xué)做菜了,

  一個糖醋魚,代表著年年有余;一個爆炒鱔魚,香辣可口;

  還有美味鮮香蘑菇燉野雞,香噴噴的蒜苗炒臘肉,胡蘿卜炒肉、清蒸臘腸臘肉,美味的紅燒羊肉,臘肉炒酸筍,超爽勁爆的尖椒牛肉……十幾個美味的菜肴,將整個餐桌擺的滿滿當(dāng)當(dāng);

  “呵呵,大家開吃吧,”李正夫的老爸坐上主位,滿臉笑容的對著在家公家吃完年飯又跑到養(yǎng)豬場來吃飯的鄧平聞文王磊他們說道;

  “哇!這牛肉好辣,不過真好吃……”王磊早已垂涎三尺,迫不及待的吃了一塊牛肉,辣的直吐舌頭。

  “嗯,這個羊肉做的超好,二姨媽您也吃一塊?!毙∑ê簺]忘李正夫的老媽夾菜。

  “呵呵,好好,大家都吃!”看到三個小屁孩們都給自己夾菜,聞朝淑感覺無比的幸福。

  “知道了二姨媽……”三個小屁孩笑瞇瞇的回答道。

  “大哥做的菜越來越好吃了!”就連不怎么愛說話的聞文也忍不住贊嘆到。

  “嗯嗯,大哥做的菜是我吃過最好吃的了,不過二姨媽炒的這幾個菜也不錯!”王磊一邊不停的往嘴里塞著美食,一邊嘟囔著說道。

  一大家人熱熱鬧鬧的吃完晚飯,天色也漸漸暗淡,大家七手八腳的將餐桌收拾干凈,打掃完衛(wèi)生就打開電視,準(zhǔn)備一起觀看央視的春晚,看春晚已經(jīng)養(yǎng)成了一種習(xí)慣;

  當(dāng)然現(xiàn)如今娛樂節(jié)目很多,大家有了更多的選擇,有的與家人打打麻將,和朋友喝喝酒聊聊天。

  今年的春節(jié),可以說是李正夫家過的最開心的一個春節(jié),以前是家公家當(dāng)家,還要撫養(yǎng)幾個孩子,每年的春節(jié)都會為巨大的花銷而發(fā)愁,而且李正夫的父母也很少回家過年,

  但是現(xiàn)在一切都好了,李正夫突然有了出息,不僅賺了一輩子也花不完的錢,還一大家人團聚了,想想到這里,李母聞朝淑的心里就十分滿意,臉上不由露出了滿意的笑容。

  吃完飯,老媽聞朝淑又去廚房準(zhǔn)備明天的食材,明天早上六點是要吃一頓早的,有的人家是長壽面,有的人家是餃子,這和經(jīng)濟關(guān)系還有人的勤懶愛好有關(guān)系。李正夫家里準(zhǔn)備的是餃子,當(dāng)然也可以吃湯圓,不過李正夫全家是比較喜歡吃餃子的,除了老爸李云良到后屋守房子防止蠟燭突然倒塌起火去了,其余大小六人圍坐在炕上一邊包餃子一邊觀看新年聯(lián)歡晚會。

  沒有想到三十的那一天突然開始下起小雪來,整整下了一下午,到天黑的時候地上已經(jīng)飄了雪白的一層

  瑞雪兆豐年,這雪雖然有點小,但是也算是給新的一年開了個好頭

  三十晚上,吃完年夜飯的一大家子都齊聚在客廳的屋子里包餃子,農(nóng)村包的餃子和城里有所不同,餃子葉都是先用軋面條機軋好,然后用菜刀切得四四方方的餃子餡兒也不是那種打成肉泥的餡兒,而是直接醬肉剁成一塊塊的

  餃子餡有兩種:豬肉大蔥和羊肉白菜,這些都是炒熟的,再加上五香佐料聞起來香噴噴的,還沒有等開始包呢,鄧平聞文王磊他們?nèi)齻€人都圍著鍋臺轉(zhuǎn)眼巴巴的看著里邊的餃子餡

  李正夫看的有些好笑,就一人給他們弄了小半碗解饞

  他們?nèi)耸侄啵饋硖貏e快,兩個小時的工夫就包了整整一案板等明天早上之后他們才開始下餃子,而李正夫沒事則又跑到院子里扔了一掛鞭炮

  炮聲嚇得院子里的動物又飛又叫又跳,獅子虎頭倒是大膽,甚至汪汪的叫著沖向鞭炮李正夫看到趕緊把它叫住,土鞭炮雖然威力不大,但是被炸住了也不好受

  農(nóng)村里是有熬年的風(fēng)俗的,包完餃子,大家都沒有去睡覺,三個小屁孩嚷嚷要熬年,一夜都不會睡覺,于是李正夫取出一副撲克在桌子上玩起了牌,竟然還帶了點票票,只不過都是一毛一毛的毛票,目的不在贏錢多少,在乎玩的開心而已。

  王磊在電視前看著看著就瞌十二過后當(dāng)電視中的新年大鐘敲響十二下之后,李正夫來到院子里先是點燃一個大雷子炮還有煙花,震醒整個村子,然后將一大串鞭炮點燃,噼里啪啦的鞭炮聲中舊歲辭去,新年到來。驅(qū)走霉運,迎來新春,迎來一個新的開始。

  李正夫家里的鞭炮還沒有響完,村子里面的鞭炮聲就一個接著一個響了起來,頓時整個村子都彌漫在一片煙霧中看不清村子的真切面目,但是在這煙霧中卻孕育著歡聲笑語,孕育著對來年的期待,對新的一年的美好憧憬。

  

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