“贏得炒飯的做法？這么說，這一次比賽的獎品就是百味炒飯的秘方咯？”林毅有些明白了。
“是的，在我的爺爺離開了通市，與別的人交流廚藝的那些年里，他結(jié)交了很多的好友。
這些人大多擁有自己的酒樓，并且也都非常的熱愛廚藝，他們相見恨晚，結(jié)拜成了異姓兄弟，這在當時非常的流行。
在我爺爺?shù)慕ㄗh之下，這幾個人每人拿出了一些資金，共同委托給一家信托機構(gòu)，讓他們用這些錢去運營，賺到的利潤則用來舉辦廚藝比賽。
除了榮譽和獎金之外，這幾家酒樓各自拿出了一些招牌菜肴的做法和心得，當成了獎品。我爺爺拿出來的，正是百味炒飯的做法。
按照每年賺取的利潤不同，這種比賽每隔幾年就會舉辦一次，而下一次就是在半個多月之后?！?p> 林毅聽明白了，但是心中的疑問卻更多了。
“如你所說，這種比賽到現(xiàn)在為止應該舉辦了很多屆了吧，那么你們品百味的百味炒飯的做法，早就應該已經(jīng)被人得到了。”
“是舉辦很多屆了，不過因為各家拿出來的都是他們的招牌菜式，秘方都不想讓別人得到，所以比賽的賽制規(guī)定，只有拿出了秘方的那一間酒樓，才能夠獲得他們自己酒樓的菜肴經(jīng)驗。
也就是說，只有當品百味最終在某一屆勝出的時候，才能夠得到百味炒飯的做法，而其他的酒樓就算是奪冠了，也只能夠得到自己酒樓的那些菜肴做法。
這也算是一種傳承，各家拿出的菜肴都不簡單，一般都是沒有人繼承的菜式，他們是希望自己的后輩能夠青出于藍，從而不至于讓這些菜肴失傳。
這種傳承方式倒是非常的獨特和新穎，而且也很有用處，如果一家酒樓干的是一代不如一代，他們就算得到了秘方也沒有用。
可是反過來講，如果一家酒樓的廚藝逐漸增長，這些已經(jīng)失傳的菜式會被他們重新掌握?！?p> 聽完了張怡香的話，林毅又看了看周圍的環(huán)境，有些驚訝的問道：
“香姐，你們品百味不是全國都數(shù)得上的酒樓嗎？難道這么多年來，一屆你們都沒有勝出過？這也……這也太有些丟人了吧。你們的成績好像與你們的實力不符呀?！?p> “其實我們拿過幾次第一名，不過卻沒有拿到百味炒飯的秘方。這是因為比賽制度的原因。
這些酒樓拿出來的秘方獎品是獨立于獎金和榮譽之外的。想要得到的話，需要在最后一輪的八仙過海比賽當中拿到八個滿意的成績，才能夠開啟那些秘方獎品。
迄今為止，不管是當年成立這一項基金的酒樓，還是每一次比賽邀請的其他酒樓，沒有任何一家在這最后的一項比賽當中拿到過八個滿意。我們最好的一次也只拿到了五個?！?p> “八仙過海？八個滿意？這個名字聽上去倒是很霸氣。到底是一項怎么樣的比賽，竟然把你們這些全國頂尖的酒樓全都給難住了?！?p> 林毅從來也沒有聽說過有哪一項比賽會用八仙過海當做比賽的名字的。
“比賽一共有三項內(nèi)容，前兩項基本上都很中規(guī)中矩，唯獨最后一項非常的特殊。
除了比賽邀請的三名在飲食界有一定地位的人當做評委之外，在最后一項比賽的時候，還會從觀眾當中隨機的抽取五個人，共同組成最后一項比賽的八人評比團隊，這也是八仙過海名字的由來。
這一項評比最特殊的地方就在于，別的比賽基本上都會用一樣相同的菜式，或者是規(guī)定的某一樣食材制作出的菜肴來讓評委們品評。
可是八仙過海卻不一樣，要求參賽的酒樓可以制作一道菜式，甚至可以最多制作八道不同的菜肴來給這幾個評委品嘗，至于做什么，完全是參賽者的自由，根本就沒有任何的規(guī)定。
評比也沒有什么分值，只有滿意或者不滿意這兩個選項，得到的滿意數(shù)量越多，就代表成績越好，滿意數(shù)量的多少將會評比出最后的第一名。
可是想要得到秘方獎品，卻必須要讓八個人同時達到滿意才行。
據(jù)說這最后一項比賽八仙過海的賽制還是我的爺爺制定的，也不知道那個老家伙當時是怎么想的，竟然能夠想出這么怪異的比賽方式。”
“八個評委要全都滿意，這的確挺難的。而且評委當中有五個人還是隨機選出來的，這就排除了作弊的可能性，也難怪你們一直沒有拿到秘方了。
八仙過海，各顯其能，這個名字起得倒也算是貼切。
不過話又說回來了，香姐，你為什么要讓我這個外人來參加比賽的？就算是我的廚藝再高，也高不過你們的廚師，用他們不是更穩(wěn)妥一些嗎？”問題又回到了原點。
“嗯……”張怡香沒有馬上回答林毅的問題，而是抿著嘴唇，好像是在猶豫著要不要把接下來的事情說出來。
“林毅兄弟，不怕你笑話，其實現(xiàn)在這家酒樓已經(jīng)不太聽我的了，可以說我這個董事長有絕大部分的權(quán)利都已經(jīng)被架空了，位置岌岌可危。
我剛才跟你說過，這家酒樓是我的那些叔叔們幫著打理的，才一步步的走到了今天。
因為我是長房長女，所以才當了董事長，但是實際上，我手上的股份并沒有多少。
前些年過得倒還算是平靜，畢竟大家都把精力投在酒樓上，想要讓酒樓發(fā)展壯大，可是現(xiàn)在酒樓真正的做強了，為了利益，有些人眼紅了。
這里面涉及到品百味的股權(quán)之爭，我就不跟你過多的解釋了，當初胡煥海董事長之所以會入股這里，正是我使的一些手段，目的就是要多掌握一些股權(quán)。
可是就算是有了胡煥海的幫忙，現(xiàn)在我們兩個人手上的股份加起來，也才勉強達到一半。
當初在胡煥海入股的時候，我與我的那些叔叔們簽了一個對賭協(xié)議，如果我能夠在這一屆的比賽當中獲得百味炒飯的秘方，他們就會把手中的股份轉(zhuǎn)成干股，只分紅，不參與決策。
可是如果我做不到的話，我就要向他們轉(zhuǎn)讓我手中的股份。我這也是走了一步險棋，如果不這樣做的話，胡煥海根本就沒有辦法入股。
所以這一次的比賽非常的關鍵?！?p>