成都批發(fā)市場的小面店前
“姑娘,吃面的請進(jìn)來坐?!?p> “西紅柿雞蛋面6塊,打鹵面10塊,烙餅2塊。老板,我要一碗西紅柿雞蛋面,一塊烙餅?!?p> “好嘞!”
依依看了貼在柜臺上的菜單價格后,決定在這家店吃碗面就算了。
依依把那大袋子放在地上一個角落,然后去問老板要水喝。
“在那兒,剛燒好的,有點(diǎn)燙?!?p> 老板指著煤爐子邊上一旁的一個三角架子上,那是一個燒水的大銻壺,看著就知道它年月已久,把手上的塑膠掉了許多,被老板用棉布纏著再用膠布粘好。那壺嘴里還冒著熱氣呢。
依依走到那兒用右手提起把手,就往著自己的小水壺里倒水,把水壺都倒?jié)M了。
店里桌子有五六張,只有3個顧客,所以店老板也很熱情接待。
“西紅柿雞蛋面好了?!?p> 店老板給依依端上一碗面,那西紅柿色澤誘人,那雞蛋煎的剛好,中間蛋黃漲鼓鼓的,讓人感覺這雞蛋很嫩很滑。
“烙餅一會兒就好。”
“好的。”
依依拿起筷子,就夾了塊西紅柿放嘴里,
再用筷子把雞蛋夾住,分開兩半,再在兩半上分開,一個雞蛋被她分成四塊。
“老板,打鹵面好了沒?”
隔壁桌子一個男子大聲的問老板。
“請稍等,很快!”
老板盛好了面條在一個大碗里,再掀開鍋蓋舀了一小碗鹵肉,在往鹵肉上灑了些蔥花,就給客人端了過去。
吃過打鹵面的人都知道,如果面是手搟的,那筋道可好。那鹵肉更是誘惑人,用鹵汁再加些私人秘料浸泡一晚上。燉它兩小時,讓鹵汁秘料滲透到肉里,只要一掀開蓋子,那鹵肉香氣四溢,配以蔥花,這味道就是平常人家的美味佳肴。
那老板端著打鹵面經(jīng)過依依身旁,那香味已經(jīng)飄進(jìn)了依依的鼻子里,她在吸收著鹵肉的精華。
只見那男子拿起筷子就把鹵肉倒進(jìn)大碗里,使勁的攪拌,讓面條和鹵肉融合在一起,最后再灑上蔥花,男子吃的可香了。
“老板,這面味道有點(diǎn)淡,要不給我一點(diǎn)鹵汁來伴。”
依依端起自己的那碗面去找老板要鹵子。
“哎呦!小姑娘,這可不中。我做的小本生意,現(xiàn)在豬肉可貴了。要不你加錢再要一個打鹵面?”
“我一個人怎么吃得了兩碗面,你就給我一點(diǎn)嘛,一點(diǎn)就好?!?p> “姑娘,你嫌味道輕淡,要不你加點(diǎn)辣椒醬吧,是我們手工制作的。”
老板用婉轉(zhuǎn)的口吻來對依依說,可她呢,還想嘗試伸手去掀開那個裝滿了鹵肉的鍋蓋,老板上前一步,用手把鍋蓋壓住。
“姑娘,真不好意思,要不你換一碗鹵肉面吧?!?p> “老板,你可真小氣!”
依依端著碗又走回桌子邊去,瞧了瞧桌子上確實(shí)有一罐子辣椒醬,她便舀了些進(jìn)碗里。
“哇!這辣椒醬真好吃!”
依依嘗了一口,覺得辣椒醬味道真不錯,于是她便舀了幾下。
烙餅也給她端上來了,她趁勢問老板。
“老板,辣椒醬你可以給我?guī)┗厝L嘗吧?挺好吃的,就像我媽媽做的味道?!?p> 老板見眼前的小姑娘說起了他做的辣椒醬像是媽媽的味道,沒有了先前的吝嗇,就很爽快的說。
“好的,一會兒給你弄?!?p> “謝謝老板!”
依依聽到老板答應(yīng)了她的要求,她才開心的感謝老板,拿起烙餅就往嘴里塞,大口大口的吃著。
依依把面吃個精光,烙餅也沒剩下一口,她用眼睛掃視了一番面店,苦于自己深受沒帶啥能裝的東西,她就看見了柜臺邊上掛著的白色的塑料袋。她起身走過去說結(jié)賬。
“一共8塊錢,支付寶、微信、現(xiàn)金都可以。”
“我支付寶掃吧。”
“收到,謝謝!”
“老板,你剛說給我嘗嘗辣椒醬,給我個袋子好吧?”
老板見小姑娘很執(zhí)著,而且自己也答應(yīng)了她,于是乎就拿一個小塑料袋子,走進(jìn)內(nèi)間給她裝了一些辣椒醬,大概有像方便面調(diào)料包5、6個那樣子的。
“給你拿走,回去嘗過了好吃再來買也行。”
老板遞給依依小袋子,依依接過袋子打開看了看。
“老板,多給點(diǎn)不行嗎?我們覺得好吃就再多買?!?p> 老板搖搖頭。
“姑娘,真沒有了,歡迎你下次再來。”
依依很失望的沒有說聲謝謝就轉(zhuǎn)身走了。
那三位阿姨從遠(yuǎn)處走來,有人想吃打鹵面,有人想吃烙餅,于是她們就在這店里坐下了。
“老板,三碗打鹵面,三個烙餅?!?p> 阿姨們見老板站在門口看著遠(yuǎn)處,一位阿姨就大聲喊。老板見有客人來,馬上招呼。
“哎,好嘞,請稍等。”
“今天真是太餓了,一會兒不夠再吃一碗?!?p> “行行行,你想吃就吃?!?p> “別說她了,我也餓了。烙餅可以多來點(diǎn)?!?p> “吃完了不夠再點(diǎn),現(xiàn)在還沒吃呢?!?p> 三位阿姨,你一言我一語的說著。那鍋里的鹵肉飄著的香味呀,已經(jīng)飛進(jìn)了阿姨們的胃里。
“三碗打鹵面好了,請慢用!”
老板端上了三碗面條。
三位阿姨分著吃,其中一個說。
“剛你們看見沒,那個女孩子也在這店里吃。”
“我瞧見了,這么巧?!?p> “那姑娘在我這兒吃西紅柿雞蛋面,她說味道輕,要我給她鹵子,我沒給。要了幾包辣椒醬,還嫌少呢?!?p> 老板聽見了阿姨們這么說,他就搭了句話。
“吃西紅柿雞蛋面要鹵子,我也是第一次聽說?!?p> “你們看,我沒說錯吧,這樣的孩子家庭出身肯定不好!”
張鵬媽這么說,那兩位阿姨紛紛點(diǎn)頭。
“大姐您說的對!現(xiàn)在豬肉多少錢一斤吶,我賣10塊一碗打鹵面真的很實(shí)惠的。”
“是是是,你做的沒錯!”
張鵬媽見老板有點(diǎn)委屈的樣子,就順著他意思說話。
“哎,這鹵子做得真好!”
“大姐,您慢慢吃,我去看看烙餅怎樣?!?p> “好的,去吧!”
三位阿姨逛街逛的又累又餓的,見眼前這碗打鹵面,就好比山珍海味那樣珍貴,大口大口的吃著,那筋道,可香吶!
外面的日頭被霧霾隱藏了起來,樹上的葉子掉落一地。中午時分,批發(fā)市場里走動的人也少了,熱鬧的氣氛一下子安靜了許多。有的人在店里坐著打盹兒,有的貨車司機(jī)坐車內(nèi)瞇眼歇息,騎三輪車的師傅也躺在車沿上,用報紙擋住臉來打瞌睡了。
依依背著大袋子往公交車站走去,她想回家繼續(xù)做她的包子和餅,繼續(xù)幻想著用美食來誘惑她的心上人。