柳輕候伸出筷子夾了一點(diǎn)兒，這才看清他這魚(yú)鲙并不是生魚(yú)片，而是生生將鮮魚(yú)斬成了輕紗般薄、絲線一樣細(xì)的魚(yú)絲，刀工之神簡(jiǎn)直到了讓人瞠目結(jié)舌的地步。
看到柳輕候臉上的驚訝，余都頭愈發(fā)得意的笑出聲來(lái)，“我這一手飛刀鲙鯉可是集五十年刀工之大成，別光看了，嘗嘗吧”
夾著魚(yú)鲙輕輕在小碟中蘸一點(diǎn)香油，再蘸一點(diǎn)香醋，旁邊還有個(gè)碟子因不知道里面盛的是什么就沒(méi)蘸，放入口中，第一筷子的瞬間鮮香滿足讓柳輕候忍不住長(zhǎng)長(zhǎng)的嘆息了一聲，與此同時(shí)翹起大拇指狠狠比劃了一下。
余都頭哈哈大笑，在素凈婦人生起的小爐子上溫起了酒，“魚(yú)鲙性寒，需以熱酒佐之”
柳輕候第一口吃完，第二筷子時(shí)往之前沒(méi)蘸的那個(gè)小碟子里單蘸了一下放入嘴里，剎那間的感覺(jué)仿佛整個(gè)天地都消失了，整個(gè)記憶，乃至靈魂都開(kāi)始引吭高歌。
我擦，我擦擦，我擦擦擦，是辣味啊，這居然是辣味，蒼天吶，你終究還是長(zhǎng)著眼睛的。穿越多久了，啊，哥終于又嘗到辣味了。
那個(gè)身份為余都頭妾室的素凈婦人見(jiàn)柳輕候去蘸那個(gè)碟子時(shí)就欲阻止，但看到的晚了些阻止已是不及。此時(shí)見(jiàn)柳輕候神情古怪，多次見(jiàn)到過(guò)這般場(chǎng)景的她頓時(shí)溫言道：“這份蘸料原是為拙夫特備，尊客若是不慣就吐了吧，不為失禮”
吐？怎么可能嘛！
柳輕候不僅一口吞了，而且抄起筷子夾起魚(yú)生又蘸了一把吃進(jìn)嘴里，滿臉的陶醉享受如上云端，終于吞咽下去后方才嘆息了一句，“人間至味，莫過(guò)于此啊！”
婦人訝然，余都頭從爐子邊轉(zhuǎn)到柳輕候面前，“咦”了一聲后將他上下打量，似是要重新認(rèn)識(shí)他這個(gè)人一樣，打量完畢哈哈一笑著對(duì)坐下來(lái)，“你這假和尚倒是個(gè)真會(huì)吃的”
柳輕候現(xiàn)在沒(méi)心思跟他扯淡，只是指著那碟蘸料道：“都頭，這是什么制成的？”
“茱萸子”說(shuō)到這個(gè)余都頭也是興致盎然，隨即又補(bǔ)了一句，“是吳茱萸”
而后也不等柳輕候再問(wèn)，他便滔滔不絕的說(shuō)起了炮制之法，甚至就連如何祛除茱萸子辣中帶苦的苦味法門(mén)都沒(méi)隱瞞。聽(tīng)的柳輕候是如癡如醉，心中狂喜。只覺(jué)這一趟出京到此刻真是千值萬(wàn)值了。
對(duì)于一個(gè)后世三餐都無(wú)辣不歡的人而言，能在唐朝這個(gè)沒(méi)有辣椒的時(shí)代找到辣椒的最好替代物，那種幸福感簡(jiǎn)直就是瞬間擁有了全世界，瞬間完滿，人生巔峰。
余都頭好吃辣味在家人朋友看來(lái)簡(jiǎn)直就是怪癖，多年從未遇到同好，此時(shí)柳輕候如癡如醉的表現(xiàn)真讓他過(guò)癮極了，一老一小真是知音互賞、相見(jiàn)恨晚。
說(shuō)完茱萸子，細(xì)細(xì)討論了炮制之法后，兩人喝著小燙酒，吃著同一口味蘸醬的魚(yú)生將話題轉(zhuǎn)移到了別處。
余都頭免不得要問(wèn)柳輕候的來(lái)歷，柳輕候也沒(méi)瞞他，直言此來(lái)是為訪友，而要訪之友便是本縣縣丞王昌齡。
“王縣丞？聽(tīng)說(shuō)那是個(gè)大才子，來(lái)之前是在秘書(shū)省供職？”
柳輕候點(diǎn)點(diǎn)頭。余都頭呷了一口小酒，“他怕是在京中不甚得意吧”
嘿！柳輕候一愣，“都頭何出此言？”
余都頭撇撇嘴，“若非如此，他怎么會(huì)被發(fā)遣來(lái)此？硤石這地方的官兒可不好當(dāng)”
柳輕候放下筷子，“愿聞其詳”
“邊吃邊說(shuō)，別?！庇喽碱^勸過(guò)之后就慢悠悠的說(shuō)了起來(lái)。
這位相當(dāng)于曾在后世久任公安局長(zhǎng)的老土著對(duì)硤石可謂是門(mén)兒清，稍稍總結(jié)就是“三多”，也就是這三多注定了這地方的官難當(dāng)。
第一多是官多。這并不是說(shuō)本地官多，而是每年路經(jīng)此地的官員多，還特么盡是高官。沒(méi)辦法，誰(shuí)讓這地方是連接?xùn)|西兩京長(zhǎng)安洛陽(yáng)的交通要道呢？
路過(guò)的官多接待就多，這個(gè)還強(qiáng)點(diǎn)；更特么要命的是地方上狗屁事都藏不住，但凡有一點(diǎn)沒(méi)處理好的，換在別處都不叫個(gè)事兒的事兒在這里偏能傳的四方咸知，甚至是直接傳進(jìn)長(zhǎng)安皇城，傳進(jìn)政事堂。官員們欺上瞞下的絕招就此被廢，你說(shuō)這壓力得有多大？
“往來(lái)官員多固然有其弊，但也有其利吧”，聽(tīng)柳輕候的語(yǔ)氣似乎是刻意在抬杠。
“你是說(shuō)結(jié)交眾官的機(jī)會(huì)？”余都頭一眼窺破了柳輕候的心思，“嗤”的一笑道：“硤石距離陜州州城不過(guò)四十里，就在人眼皮底下，你以為這樣的好機(jī)會(huì)州里的使君、別駕們會(huì)便宜了硤石縣？
嘿，歷來(lái)陜州的州官升遷都快，但再看看硤石，老夫二十年的都頭直到告老的時(shí)候想轉(zhuǎn)個(gè)流內(nèi)官都不可得，這入娘的鬼地方”
柳輕候總算是知道余都頭的牢騷火氣是從哪兒來(lái)了。此時(shí)官吏分野極其清晰，官分九品，吏也分九等，官的九品是流內(nèi)九品，吏的則屬流外，所謂不入流便是指的吏員。
別看官吏只是一字之別，但其間差距卻是天地之隔。官是有免賦特權(quán)的，吏卻沒(méi)有，單只這一條差別便可見(jiàn)一般。
所以對(duì)于吏員們來(lái)說(shuō)，由流外轉(zhuǎn)流內(nèi)就成了他們最大的追求。好歹也給后人搏個(gè)官宦人家的家世出身，以后入學(xué)科舉乃至婚嫁的選擇上就都大不一樣了。
二十年的都頭已是流外九等中的第一等，距離流內(nèi)從九品下階不過(guò)一步之遙，跨過(guò)這一步也就跨過(guò)了官吏間的分野，從此入流成了官人。余都頭都站在門(mén)口了卻始終不得其門(mén)而入，要是不郁悶牢騷才見(jiàn)鬼了。
但他的經(jīng)歷卻也正好反證出他的結(jié)論，硤石確乎是為官不易。
發(fā)了一陣兒牢騷后，余都頭繼續(xù)說(shuō)起了第二多的差科多。這就跟硤石漕運(yùn)樞紐的地理位置有關(guān)了，漕糧運(yùn)輸是個(gè)人力消耗的無(wú)底洞，無(wú)論是徭役的征發(fā)還是管理，既繁瑣又容易出事，出大事。為此不知耽誤了多少硤石官員的考功。
至于第三多則是山匪多。
“匪患？”柳輕候簡(jiǎn)直懷疑自己聽(tīng)錯(cuò)了，這可是猶記開(kāi)元全盛日的開(kāi)元盛世??！盛世卻多匪，這不是反歷史嘛！
柳輕候的疑惑簡(jiǎn)直讓余都頭嗤之以鼻，看他的眼神跟看缺心眼兒的傻子似的。
不過(guò)余都頭稍一解釋柳輕候就明白了。硤石多山且山勢(shì)陡峭，又多金礦煤礦且礦工眾多，再加上一大批天天在死亡線上掙扎，有今天沒(méi)明天的夫役，我靠，這地方還真是越看越像個(gè)天造地設(shè)的土匪窩子，若論資質(zhì)之佳絲毫不遜色于水泊梁山那個(gè)賊窩子。
一頓酒吃到午后時(shí)分方散，柳輕候要留助酒錢(qián)卻被余都頭給擋了，稍一堅(jiān)持就要發(fā)毛。不僅如此，人還給打了個(gè)包包，包里裝的就是炮制好的茱萸子辣醬。
柳輕候如同抱個(gè)剛出生小娃娃般捧著辣醬回了客棧，見(jiàn)到烏七后交代的第一句話就是“把這個(gè)給我收好，哪怕別的都丟光了，它也不能丟”
他這兒話音剛落，朱大可已閃出來(lái)，“咦，這是啥？腌漬的蜜餞果子？”
在對(duì)待吃的問(wèn)題上，朱大可是虔誠(chéng)的，而且永遠(yuǎn)都是速度比話語(yǔ)快，口中話音還沒(méi)落手都已經(jīng)伸到了小瓷壇子的壇口。
不過(guò)這回柳輕候卻沒(méi)讓他得手。奶奶滴個(gè)熊啊，在唐朝跟一個(gè)無(wú)辣不歡的人搶辣醬，這跟殺人父母有啥區(qū)別？殺人父母后面那句是啥，對(duì)，就是不共戴天！
柳輕候一手護(hù)住壇口，一腳飛踹而出，正中朱大可柱子般的肥腿，雖然終究還沒(méi)能將他踢翻，但總算是把人逼退了。
看著柳輕候老虎護(hù)食般的兇狠眼神，朱大可悻悻的收回爪子，臉上表情委屈的都要哭了，“師父，你真小氣”
“哼”柳輕候留給他一個(gè)四十五度仰首向天后形狀近乎完美的后腦勺，轉(zhuǎn)身回了屋。
竟然敢跟師父搶辣醬，孽障啊。
前腳剛回屋，孽障后腳跟著也進(jìn)來(lái)了，不過(guò)這回說(shuō)的倒算是個(gè)正事。姚家在黃河邊上園子里修建的高樓已經(jīng)竣工，今晚要大宴賓客為之取名并楹聯(lián)，問(wèn)師父要不要去湊個(gè)熱鬧。
問(wèn)完之后不等柳輕候回答，孽障先急著補(bǔ)充了一句，姚家今晚設(shè)的是流水席面，只要你穿的是士子襕衫就能進(jìn)去好吃好喝，免費(fèi)，免費(fèi)的哦！