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烏粿的做法

烏粿的做法

2025年02月25日 10:13

1個(gè)回答

烏粿的做法如下：
首先準(zhǔn)備材料，包括鼠曲草、粘米粉、糯米粉、綠豆沙，調(diào)料有食用油、白糖。 具體步驟為： 1. 將鼠曲草洗凈，去掉沙土，焯水至完全熟透，瀝干水分后搗成膏狀。 2. 加入食用油和白糖煮透，使口感潤(rùn)滑。 3. 加入粘米粉和糯米粉、水揉成面團(tuán)。 4. 將粿皮下鍋蒸 10 分鐘左右。 5. 把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子。 6. 把綠豆沙加白砂糖蒸熟。 7. 把小劑子捏成可下陷的形狀，加入適量綠豆沙，包成形，借助圓形或桃形的模具壓制成粿。 8. 將鼠曲粿置于芭蕉葉或油紙裁成的墊子上，置于蒸鍋上蒸約莫 15 分鐘即熟。 《重生之女將星》 是電視劇 《錦月如歌》 的原著小說，大家可以點(diǎn)擊下方鏈接閱讀原著小說，原著同樣精彩。
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